Nature：反式异油酸增强免疫细胞抗癌能力

Nature：反式异油酸增强免疫细胞抗癌能力

近期，Nature期刊发布了一项重要研究，揭示了奶制品中的反式异油酸能提高CD8+ T细胞浸润肿瘤和杀死癌细胞的能力，进一步证实了奶制品在预防结直肠癌方面的积极作用。这项研究不仅提供了新的科学依据，也为日常饮食中适量摄入奶及乳制品提供了有力的支持。

奶制品中的抗癌成分

这项发表在Nature期刊上的研究，首次揭示了奶制品中的一种特殊脂肪酸——反式异油酸，具有显著的抗癌效果。研究团队发现，反式异油酸能够增强CD8+ T细胞的功能，这种细胞是人体免疫系统中专门负责识别和杀死癌细胞的重要成员。通过提高CD8+ T细胞的活性，反式异油酸能够更有效地抑制肿瘤的生长和扩散。

钙和维生素D的双重保护

除了反式异油酸，奶制品中还含有丰富的钙和维生素D，这两种营养素在预防结直肠癌方面也发挥着重要作用。多项研究表明，钙能够与肠道中的胆汁酸和脂肪酸结合，形成不易被吸收的复合物，从而减少这些物质对肠壁的刺激，降低肠癌风险。而维生素D则通过调节细胞生长和分化，抑制肿瘤血管生成，进一步发挥抗癌作用。

适量摄入是关键

那么，每天应该摄入多少奶制品才能达到预防肠癌的效果呢？根据欧盟、冰岛、挪威、瑞士和英国的膳食指南，建议成年人每天摄入250-500毫升的低脂牛奶或相当量的奶制品。例如，德国的膳食指南建议每天摄入200-250克低脂奶制品和50-60克低脂奶酪。同时，选择低脂、低盐的奶制品更为健康。

实用建议

1. 每天坚持饮用250-500毫升低脂牛奶，或食用相当量的酸奶、奶酪等奶制品
2. 选择低脂、低盐的奶制品，避免高脂肪、高热量的摄入
3. 保持均衡饮食，多吃蔬菜水果，少吃红肉和加工肉
4. 定期进行肠癌筛查，特别是50岁以上的人群

结直肠癌是常见的恶性肿瘤之一，但通过合理饮食和健康生活方式，可以有效降低发病风险。适量饮用牛奶或食用奶酪等乳制品，不仅能享受美味，还能有效守护肠道健康。