中药半月谈 | 牛膝

中药半月谈 | 牛膝

牛膝，作为一味常见的中药材，不仅在中医临床中有着广泛的应用，更承载着丰富的历史文化内涵。从古至今，关于牛膝的典故、诗词、传说层出不穷，展现了中医药文化的独特魅力。本文将为您详细介绍牛膝的方方面面，包括其命名由来、药用价值、食用方法等，带您领略这味中药的独特风采。

牛膝的命名由来

牛膝，学名牛膝，别名百倍、牛茎、脚斯蹬等，为苋科植物牛膝的干燥根。其名称的由来颇具趣味：牛膝的茎节膨大，形似牛的膝盖，因此得名。最早为它释名的是陶弘景的《本草经集注》：“其茎有节似牛膝，故以为名也。”后来的本草典籍还从它的治病功效上加以联系，如明代卢之颐《本草乘雅半偈》解释为：“牛，亦大力之物也。膝之为用，承上以接下，如坤之承乾，盖顺而健矣。此药根下行，而能引伸，力之大而健可知，膝名即同，药治最合。”

牛膝的历史典故

牛膝在古代诗词中也频频出现，如北宋诗人、书法家黄庭坚在《荆州即事药名诗八首》中写道：“雨如覆盆来，平地没牛膝。”明代诗人张琦在《春早》中写道：“牛膝寒嵚嵚，野日收蛮雾。鹁鸠溪南来，催人脱布裤。”这些诗句不仅展现了牛膝的自然特征，更赋予了它深厚的文化内涵。

牛膝的药用价值

牛膝在《神农本草经》中被列为上品药，其药性较为平和，是主入肝肾的一味常用中药。由于牛膝的药用价值较高，很早就开始进行人工栽培，元末明初徐贲《菜薖（kē）为永嘉余唐卿右司赋》：“芍苗卷龙须，药干拥牛膝。黄独雪晴收，紫藄（qí）露晞摘。”诗中描写的是当时在浙江永嘉栽培牛膝等中药的情形。因河南怀庆府之地所产的牛膝质量上乘，特称怀牛膝，成为著名的道地药材。

牛膝的功效主治

牛膝具有逐瘀通经、补肝肾、强筋骨、利尿通淋、引血下行的功效。适用于经闭、痛经、腰膝酸痛、筋骨无力、淋证、水肿、头痛、眩晕、牙痛、口疮、吐血、衄血等症状。

牛膝的用法用量

内服：煎汤，5~12克。

牛膝的食疗推荐

牛膝炖排骨
原料：排骨300克，牛膝12克，葱、姜等调味料适量。
做法：冷水下排骨，大火煮开，撇去血沫，加入牛膝，并葱、姜、盐，炖煮至排骨熟透，即可食肉并喝汤。
功效：本款药膳具有滋补养身、补肝肾、强筋骨的功效。主料除了选用猪排，也可用鸡肉，牛膝炖鸡具有相似的滋补养生功效。

牛膝的注意事项

孕妇慎用。

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