不焯水的清炒苦瓜口感会更好~
创作时间:
2025-01-22 06:13:07
作者:
@小白创作中心
不焯水的清炒苦瓜口感会更好~
苦瓜是一种常见的食材,很多人在烹饪时会选择先焯水再炒制。但是,不焯水的清炒苦瓜口感会更好,更加脆嫩可口。
用料
- 苦瓜:一根
- 盐:适量
- 油:适量
- 蒜:4瓣
- 红椒:1个
- 糖:少量
不焯水的清炒苦瓜口感会更好~的做法步骤
步骤 1
苦瓜洗净,掏出瓜瓤和籽,清洗干净切片。红椒洗净去籽,切丝。蒜切片。
步骤 2
起锅烧热倒油,油热倒入切好的苦瓜、红椒和蒜片一起翻炒。
步骤 3
炒至闻到苦瓜的香味,撒适量盐继续翻炒片刻,快出锅前撒一点点糖提鲜,这样一盘脆爽清火下热的苦瓜就完成了。
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