【临床营养科 健康讲堂】均衡营养 增强免疫力 预防甲流
【临床营养科 健康讲堂】均衡营养 增强免疫力 预防甲流
甲型流感（甲流）是由甲型流感病毒引起的一种急性呼吸道传染病。感染甲流后，一些原有呼吸系统疾病的患者稍有不慎就可能出现肺部感染反复。那么，如何通过营养支持来提高自身免疫功能、减少肺部疾病复发呢？本文将为您详细解答。
营养不良对呼吸系统疾病的影响不容忽视。它会影响肺的结构、弹性和功能，降低呼吸肌的质量、收缩力和耐受力，干扰呼吸运动调节，削弱呼吸系统的免疫功能。例如，蛋白质和铁摄入不足会导致贫血，降低血液氧含量；钙、磷、镁、钾等矿物质缺乏会降低呼吸肌功能；低蛋白血症则可能导致肺水肿。
营养不良、免疫功能低下和感染三者之间存在恶性循环。营养不良会引发肺部感染和免疫力下降，而肺部感染又会进一步导致营养不良和免疫力下降，如此反复，使得肺部疾病难以根治。
如何通过营养支持提升免疫力？
均衡摄入各类营养素：每日应保证充足的优质蛋白、适量碳水化合物和脂肪的摄入，并确保足够的能量供应。建议采用少食多餐的方式，每天进食4-5餐，每餐间隔2-3小时，且每餐不宜过饱。饮食应以软烂易消化为主，适当降低糖类供能比例，减少精制碳水化合物的摄入，适量增加薯类和杂豆类食物。
重视蛋白质的补充：蛋白质是免疫系统的基础物质，对免疫细胞和抗体的生成至关重要。推荐每日摄入150-200克的深海鱼、瘦肉、蛋、奶、豆及大豆制品等优质蛋白来源。同时，各类维生素和矿物质的均衡获取也必不可少。例如，维生素A有助于维持黏膜屏障完整性，B族维生素促进抗体合成，维生素C增强皮肤和黏膜的防御能力，维生素D则具有免疫调节作用。
补充微量元素：硒、锌、铜等微量元素参与多种酶的合成，对增强免疫力至关重要。建议定期摄入动物内脏、海产品、菌菇类等富含这些元素的食物。
注意饮食方式：食物制作应以清炖、清蒸、凉拌等烹饪方式为主，避免油腻、煎炸、辛辣等刺激性食物。如果进食量不足平时的60%，可适当使用营养补充剂，如匀浆膳、乳清蛋白粉等。
关注肠道健康：感染甲流后常继发菌群失调，特别是在使用抗生素治疗后。因此，在保证合理饮食的基础上，应注意补充益生菌，以改善肠道微生态。同时，建议定期监测营养状况和代谢指标，包括人体成分、肌肉状况、血/尿常规、电解质、肝肾功能、血脂和血糖等。
除了合理膳食，适量运动、良好睡眠和积极心态也是维持免疫力的重要因素。让我们通过科学的饮食和生活方式，为免疫系统提供最佳支持，共同抵御甲流的侵袭。