曾在国外泛滥没人吃，入侵我国却被降服，甚至国内需专门养殖

曾在国外泛滥没人吃，入侵我国却被降服，甚至国内需专门养殖

在这绚烂多彩的世界上，生活着许许多多有趣的生物，其中有一种鲶鱼，国外将其视为可怕的物种。
它们拥有非常恐怖的适应能力，能在许多复杂的环境中生存，即使是在臭气熏天的水沟中，也能见到它们的身影。

更让人惊讶的是繁殖能力，倘若鱼苗不幸散落在水域中，那它便能很快繁殖，进而形成灾祸，每每看到这种鱼，许多外国人总会皱起眉头、心烦不已。
但你知道吗？这种鱼在我国却成了一种美味的食物，甚至有人特意养殖它，这到底是怎么回事？

入侵大王：八须鲶鱼

提到这种鱼，广东那边生活的人应该比较熟悉，也会将其称为“埃及塘虱”。
从图片中可以看到，这种鱼的头部较为扁平，眼睛位于头部下方，背部还有一条黑色的纵带，其中最神奇的特征，莫过于嘴边的胡须。

细细观察就能发现，这种鱼嘴的两边各长有四根鱼须，因此被很多人称为“八须鲶鱼”。
据我了解，八须鲶鱼最早出现在非洲地区，也是当地人爱吃的食物之一，随着国与国之间开展密切的贸易往来，慢慢引入到许多国家。
由于它那独特的生理特性，八须鲶鱼很快就在新的水域中占据了优势，开始泛滥。

这一现象，不仅破坏了国外一些地区水域的生态失衡，还威胁了其他鱼类和水生动物的生存，让很多水产品养殖户头疼不已。
北美洲地区很早就引入了八须鲶鱼，商人们本想靠它赚收益，殊不知因为自然灾害的影响，或是人为的疏忽，导致八须鲶鱼逃到了河流中。
没过多长时间，八须鲶鱼就在河流中迅速扩张，很快占据了当地的生态位，还和本地其他的鱼类竞争食物，导致本地鱼类数量下降，甚至灭绝。

最让人意想不到的是，八须鲶鱼还会跳出水面，撞击船只和人员，严重影响到了人民的生命健康。
在国外，大多数人没有吃鲶鱼的习惯，还会觉得它们的生活环境非常差，实在让人厌恶。
况且它在水中基本没有天敌，在种种因素的加持下，八须鲶鱼这才泛滥成灾，个头越长越大，有些地方甚至出现了八须鲶鱼堆积如山、腐烂发臭、污染环境的恐怖场景，因此被当地人称为“水中霸王”。

虽然国外将八须鲶鱼视为一种有害物种，但在很多国人心中，它却是一种美味的食用鱼，这到底是怎么一回事？

水中霸王变成养殖宠儿

事实上，国内外人对鱼类的食用习惯和口味有所不同，外国人虽然喜欢吃鱼，但他们不会吃刺多、不“卫生”的鱼。
但在我国，人们对鲶鱼没有太大的抵触，而且厨师们的厨艺是很高超的，他们可以通过红烧、麻辣等烹饪方式，去除八须鲶鱼的腥味，增加香气，最终制成色香味俱全的佳肴。

另外，八须鲶鱼本身的营养价值是很丰富的，虽然它们可以在肮脏的环境下生存，但肉质却很细嫩，刺儿也比较少。那它是怎样进入我国的呢？
据说在上世纪八十年代初期，我国为了增加水产资源和控制水草，决定从非洲地区引入了八须鲶鱼。
那时我国水域中已经有了许多与八须鲶鱼竞争的本土鱼类，比如草鱼、鲢鱼、鳙鱼等，而且我国的渔民和消费者都很喜欢吃鱼，所以八须鲶鱼并没有在我国造成太大的危害。

最开始，它们被放养在广东一个清澈的水库里，因为当地气候和水质条件非常适合八须鲶鱼的生长，所以很快繁殖开来，渐渐成为了当地的一种特产。
后来，一些渔民和商人发现了八须鲶鱼的食用价值，决定进行大量培育，还在江南水乡地区推广销售。

作为一种既高产又美味的鱼类，八须鲶鱼确实受到了不少消费者的喜爱，随着时间的推移，它在我国的食用需求不断增长，也加快了相关养殖产业的发展。
如今30多年过去了，八须鲶鱼的养殖面积仍在扩大，也为渔民们带来了不少的经济收入。

不同的养殖方式

前面提到过，八须鲶鱼的适应力很强，可以在很多污水中生存，但要想将其当作食物养殖，肯定要对水质环境做出调整。
其中一种养殖方式为放养式，就是将八须鲶鱼放养在人工池塘中，让它们自由生长，不需要人工投喂和管理，只需进行定期捕捞和销售就行。

很明显，这种方式会大大降低成本，鱼肉质量也会好一些，但养殖户要操心的事情也很多，比如控制八须鲶鱼的生长和健康，防止它们遭受鱼害。
另外一种养殖方式比较常见，就是将八须鲶鱼围养在人工设施中，像是网箱、塑料袋、水池等，然后用人工饲料投喂。

虽然在养殖过程中要花费大量人力与物力，但却可以提高鱼儿的产量，获取更高的收益。
经过这么多年的努力，八须鲶鱼的养殖技术在不断进步，养殖户们通过改良品种、优化饲料、控制水质等手段，既提高了它们的品质，也降低了养殖风险。

无论是哪种养殖方式，都应该保持八须鲶鱼肉质的安全和质量，不能损害消费者的利益。
其实八须鲶鱼的养殖还有一些其他的好处，比如增加水产资源的多样性、提高水域的生态效益等等，这些都是它们的优势所在。
而在国内外，八须鲶鱼不同的对待方式，说明了不同文化和习惯对于同一种物种，有着巨大的价值差异。那么，各位在生活中有没有接触过八须鲶鱼呢？