原汁原味羊肉烤串

原汁原味羊肉烤串

青海羊肉以其肉质鲜美、无膻味而闻名。这道原汁原味的羊肉烤串采用裸烤不腌的制作方法，最大程度地保留了羊肉的原汁原味。

羊肉烤串的用料

• 羊肉 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒面 适量
• 烧烤粉 适量

羊肉烤串的做法

步骤1
羊肉浸泡半小时去血水，洗净切小块。

步骤2
羊肉取一肥一瘦相间，串竹签上，刷点油。

步骤3
放入空气炸锅，180度7分钟。

步骤4
取出，搁孜然、搁辣椒面儿。

步骤5
再搁点烤砖头都好吃的烧烤粉。

步骤6
翻个身，接着撒粉。继续180度3分钟。

步骤7
出炉。

步骤8
肥瘦相间，一口下去滋滋冒油嘎嘎香。

羊肉烤串的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，这道菜的制作小妙招是：在烤制过程中，注意控制时间和温度，以确保羊肉熟透且保持嫩滑。同时，撒粉时要均匀，以保证每块羊肉都能充分吸收调料的味道。