山药的药用价值和营养价值

山药的药用价值和营养价值

山药是一种常见的中药材，不仅具有很高的营养价值，还具有多种药用价值。本文将详细介绍山药的药用价值和营养价值，包括其在治疗各种疾病方面的应用。

山药

山药属薯蓣科缠绕性草本植物。原名薯蓣。据《本草纲目》记载，因唐朝代宗名"预"，封建时代为了避讳，改为薯药，后来又因宋朝英宗名"署"，再改为山药。山药有野生、家种；山地生、平地生等等。药用多以山地生、以野生者为佳。

美食性昧

甘、平、无毒。

美食成分

块根含胆碱、粘液质、尿囊素、淀粉、氨基酸等。

山药的药用价值

滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻，治消渴及夜尿、尿频、妇女带下等。

脾虚腹泻（包括慢性肠炎，消化及吸收不良）

山药半斤，莲子、荧实各120克，共研细粉。每次以23调匙，加白糖适量，蒸熟作点心吃，每日l2次，连续服用，有效。

糖尿病，口渴，尿多，善饥

山药15克，黄连6克，水煎服。或山药、天花粉等量，每日30克，水煎分服。

冻疮，丹毒，痈疽肿毒初起

鲜山药捣烂涂敷于患部，干即更换，数次即消。（或加蓖麻子仁数粒一同捣烂外敷更好）。

咳嗽痰喘（包括慢性气管炎，老人慢性支气管炎）

鲜山药捣烂，与甘蔗汁半杯和匀，炖热服之，一日z次。

项后结块，赤肿硬痛（包括淋巴结炎肿、项背痈疽等）

鲜山药一段（去皮），蓖麻子2~3粒（去壳），同捣烂研细和匀，贴于患部，一日更换2次

肾虚梦遗，脾虚便涪，老年阳虚，小便频数

山药零余子（山药藤上所结的珠牙）30~60克，煮熟去皮，加白糖少许，临睡前服之，胜如山药。

肺病发热咳喘，自汗，心悸，便溏

山药60一120克，煮汁饮服，或每日适量煮食之。