专家推荐EAT-Lancet饮食模式：助孩子远离抑郁焦虑

专家推荐EAT-Lancet饮食模式：助孩子远离抑郁焦虑

在当今社会，抑郁和焦虑等情绪障碍已成为影响孩子成长的高危因素。近期，中国疾控中心发布的一篇文章引起了广泛关注，文章指出坚持EAT-Lancet饮食模式有助于降低抑郁、焦虑及其共患病的风险。这一发现不仅为家长提供了维护孩子心理健康的新思路，也激发了家长的好奇，什么是EAT-Lancet饮食模式？家长又该如何为孩子提供这样的饮食呢？

什么是EAT-Lancet饮食模式？

EAT-Lancet饮食模式，是由EAT基金会与国际权威医学期刊《柳叶刀》杂志共同倡导的一种健康饮食模式。该模式强调以植物性食物为主，同时适量摄入海鲜和家禽，严格限制红肉、添加糖和饱和脂肪的摄入。这种饮食模式不仅有助于降低慢性病风险，还可以预防抑郁、焦虑等心理健康问题，并减少对环境的影响。

如何具体执行EAT-Lancet饮食模式？

根据《柳叶刀》EAT特别委员会的建议，每天摄入300g蔬菜、200g水果、230g全谷物、和125g富含蛋白质的植物性食物（如扁豆、坚果和大豆等），每周动物蛋白的摄入量应控制在五份以内，，包括约200g鱼肉和约200g白肉。家长在为孩子规划EAT-Lancet饮食时，可以结合孩子的食量酌情调整食谱，确保营养均衡。同时，优先选择多种颜色的蔬菜和水果，用全麦面包、糙米和全麦面食等全谷物替代大米、面条等精制谷物。在动物蛋白的选择上，可偏向海鲜（如深海鱼、虾等）和鸡、鸭等家禽肉类，减少牛排、香肠等红肉和加工肉，尽量选择低脂乳制品和瘦肉。此外，还需注意控制孩子饮食中的添加糖和饱和脂肪，避免过多摄入高糖饮料和油炸食品。

Omega-3脂肪酸与情绪调节

值得一提的是，EAT-Lancet饮食中的坚果、大豆等植物性食物以及海鲜，尤其是深海鱼类，对情绪调节有积极作用。Omega-3脂肪酸能通过影响神经递质、抑制神经炎症、影响肠-脑轴等多种作用机理影响情绪，从而辅助改善情绪状态。