素食三杯杏鲍菇：简单几步，下饭又下菜

素食三杯杏鲍菇：简单几步，下饭又下菜

素菇菇炒三杯

描述

这是一道非常适合素食者的三杯料理，不仅制作简单，而且非常下饭开胃。杏鲍菇、老姜、辣椒和九层塔的组合，再加上独特的三杯调味，香气四溢，令人食欲大增。这道菜对于有素食需求的家庭来说，绝对是一道必学的美味佳肴。

食材

• 杏鲍菇
• 老姜
• 辣椒
• 九层塔
• 香菇素蚝油
• 酱油
• 冰糖
• 盐
• 麻油
• 锅边醋

步骤

1. 备料
   将杏鲍菇用滚轮刀切成块状，老姜切片，辣椒切段。

   

2. 煸香
   锅内倒入少许麻油，将切好的老姜片放入煸香，再加入杏鲍菇拌炒，加入冰糖炒至糖稍微融化。

   

3. 调味
   倒入香菇素蚝油和酱油，拌炒至香菇出水，加入九层塔和盐调味。

   

4. 收汁
   炒至收汁，最后淋上锅边醋，即可出锅。

   

5. 完成
   一道美味的素菇菇炒三杯就完成了！素食料理中常用的食材就是菇类，不仅健康营养，价格实惠，而且简单料理就很好吃。

   

这道素菇菇炒三杯不仅美味可口，而且制作简单，非常适合素食者和对素食感兴趣的朋友们尝试。