2600元/公斤！刚在昆明出现，就被买走！

2600元/公斤！刚在昆明出现，就被买走！

2024年3月18日，昆明木水花野生菌交易中心迎来今年首批野生鸡枞菌。这批重达200克的红土黑帽鸡枞菌以2600元/公斤的价格迅速售出，引发市场关注。

今年第一波野生菌上市了，还是鸡枞哦！
3月18日中午12点左右，2朵共200克重的鸡枞，从红河州运到昆明的云南木水花野生菌交易中心。
林间野生菌餐饮供应的老板马先生介绍，前一天有一名红河的农户联系他，称发现了两朵鸡枞，马先生立即将其收购。
“今年鸡枞的上市时间比去年早，价格也比去年便宜。”马先生说，这两朵鸡枞是红土黑帽鸡枞，共200克，售价2600元/公斤，合计520元。目前已被一名贵州的老顾客买下，下午就从市场发出。

记者查询发现，2023年，昆明的头水鸡枞于3月24日在木水花市场上市。这朵鸡枞净重102克，被一名上海的顾客以350元买走。
巧合的是，2023年的第一朵鸡枞同样是马先生收购的。当时马先生介绍：“这朵鸡枞来自曲靖会泽，是农户3月23日给果树浇水时发现的。24日12点半左右，这朵鸡枞来到市场，按3500元/公斤的价格出售。”据马先生介绍，这个价格比2022年的要稍微贵一点。“2022年我们批发第一批鸡枞也就是2800元/公斤左右”。
对比可以发现，今年的头水鸡枞价格为近3年最低。

木水花市场总经理成爱丽介绍，每年市场里的第一朵鸡枞几乎都是3月下旬上市。目前野生菌的量比较少，不会每天都有，预计到4月，其他野生菌会慢慢上市。

今年野生菌啥时能吃到 先看看去年的上市时间
今年最早的鸡枞已经上市，其他品种的野生菌还要让吃货们等待多久呢？我们来看一下去年各类菌子的上市时间和售价。

去年头水见手青3月25日上市
880克卖了1000元
2023年3月25日晚，木水花市场到了一小篮见手青，品质不错。据市场部主管翟占士介绍，这篮见手青来自普洱，共880克，以1000元的价格卖出。

去年头水青头菌5月11日上市
产自湖南
2023年5月11日，木水花市场传来消息：当年第一批青头菌从湖南来到了昆明。

木水花市场总经理成爱丽介绍，这批青头菌有8公斤多，统一收走的价格为800元/公斤，散卖要950元—1000元/公斤。“行情还算不错，早上8点左右到市场，到上午10点多，就只剩2公斤了。”

成爱丽表示，青头菌大量上市一般在5月中旬。正常情况下，云南的青头菌会最先上市，然后省外的才会进入市场。但2023年天旱少雨，导致云南的野生菌产量下降，湖南雨水充足，所以那边的青头菌率先进入昆明市场。

去年头水干巴菌5月23日上市
2600—3500元/公斤
2023年5月23日上午，当年的头水干巴菌乘坐凌晨的飞机，从湖北来到了昆明。

这批干巴菌重1公斤，大小均匀、质量一般。上市当天，截至下午2点已经卖出一半，由两个人买走，售价因购买方式不同，在2600—3500元/公斤。

据成爱丽介绍，往年5月初就有云南的干巴菌上市，价格在3000—4000元/公斤。但2023年因云南干旱少雨，截至5月下旬仍未见本地干巴菌上市。

据央视新闻报道，继2023年发生严重的气象干旱之后，2024年初云南又发生冬春连旱，降雨量较常年同期偏少近两成。连续干旱会影响今年本地野生菌的上市时间和上市量吗？我们将持续关注。

此外，去年昆明野生菌市场有一个特点：省外的野生菌比省内上市早的情况非常多。

截至去年5月，木水花市场里售卖的野生菌，基本都是省外的，比如湖南、四川、贵州、湖北、广西等地。对此，成爱丽表示，市场里出售省外的野生菌是常有的事，全国各地都有野生菌产出，他们也会运往木水花市场交易。这对急着想尝鲜的昆明野生菌爱好者来说，不失为好消息。