30分钟炖出营养滋补汤，冬季进补就选清炖大骨

30分钟炖出营养滋补汤，冬季进补就选清炖大骨

引用

网易

1.

https://m.163.com/dy/article/JL5R72ET0522SUQK.html

嘿，朋友们！冬天一到，是不是总觉得手脚冰凉，容易感冒？别担心，今天给你们推荐一款超简单又营养的菜品——清炖大骨汤！虽然常听人说猪肉吃多了容易长胖，但猪大骨可是个例外哦！它不仅美味，还藏着不少健康小秘密呢！

提到猪肉，大家可能首先想到的是油腻和发胖。但你知道吗？猪大骨，也就是筒骨，可是个老少皆宜的好东西！别看它外表朴素，里头可是满满的骨髓和骨胶原蛋白。这可是咱们皮肤、骨骼和关节最爱的营养素！比起五花肉的高热量，排骨的高价格，筒骨不仅便宜，还更营养！一碗热腾腾的清炖骨头汤，不仅滋补解燥，还能驱寒暖胃，增强抵抗力，让你冬天也能暖洋洋，身体倍儿棒！

清炖骨头汤，简单几步，美味出锅！

主料

当然就是咱们的主角——筒子骨啦！

配料

葱、姜、香菜，再来一根新鲜玉米，营养又提味！

做法

1. 去血水：先把筒子骨泡水里，去掉血水，这样煮出来的汤更清亮。
2. 焯水：锅里加水，放入骨头，加点料酒、姜片、葱结和白胡椒粉，烧开后撇去浮沫，捞出洗净。这一步是去除腥味的关键哦！
3. 高压炖煮：把骨头放进高压锅，加水没过骨头再多一点点，加入料酒、葱姜、白胡椒和两勺盐，压它个三十分钟！高压锅真是个神器，省时又省力！
4. 加入玉米：玉米切段，等骨头炖好了，手动排气后放进去，再压七分钟。玉米的清香和甜味，会让汤更加鲜美！
5. 出锅调味：等气自然排尽后，打开锅盖，香气扑鼻！装入汤碗，撒上香菜或者小葱，口味淡的话，再加点盐调味就好啦！

看这色泽，闻这香味，是不是已经迫不及待想尝一口了？一碗热腾腾的清炖大骨汤，不仅暖身暖胃，还能滋补身体，增强抵抗力。冬天喝上一碗，整个人都精神了！

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