为什么不能给婴儿喂蜂蜜？安全食用指南
为什么不能给婴儿喂蜂蜜？安全食用指南
蜂蜜是美味、甜味和营养丰富的食品，但你可能听说过“吃的时候有危险的情况”。蜂蜜虽然是安全的食物，但它可能对婴儿有严重的风险。因此，在本文中，将为您介绍让孩子吃蜂蜜的要点，以及成年人如何安全享受蜂蜜。
为什么不给婴儿喂蜂蜜？
日本厚生劳动省网站建议“不能给未满1岁的婴儿喂蜂蜜”。原因是当婴儿食用蜂蜜时，可能会发生一种名为“婴儿肉毒杆菌中毒”的疾病，且存在死亡风险。在婴儿肉毒杆菌中毒中，肉毒杆菌在婴儿肠道内生长并释放毒素，导致便秘和喂养困难等症状。
肉毒梭菌是一种存在于土壤中的细菌，当蜜蜂采集花蜜时，土壤中的肉毒梭菌可能会与花蜜混合。因此，如果婴儿食用蜂蜜，肉毒杆菌就会进入肠道。而成人肠道中的其他肠道细菌可以抑制肉毒杆菌的生长，但婴儿的肠道环境尚未完善，肉毒杆菌容易增殖并影响身体健康。
婴儿食用蜂蜜时的处理方法
如果婴儿不小心食用了含有蜂蜜或蜂蜜的产品，应观察一段时间。婴儿肉毒杆菌中毒的症状包括：
- 坐不住
- 眼睑下垂
- 无精打采、哭声小
- 容易便秘
- 不喝母乳或牛奶
并非所有蜂蜜都含有肉毒杆菌，因此即使食用蜂蜜也可能没有问题。此外，肉毒杆菌的潜伏期相对较长，约为3至30天，因此上述症状不会在食用蜂蜜后立即出现。因此，有必要在吃完蜂蜜后30天左右观察孩子的情况，判断其状态。
让孩子第一次吃蜂蜜时的要点
1岁以上的儿童，其肠道环境已经完善，对肉毒杆菌有抵抗力，因此即使食用蜂蜜也被认为没有危险性。尽管如此，以下三点建议可以帮助您安全地让孩子首次食用蜂蜜：
要点 (1) 从少量开始
首先从少量开始，让孩子尝试蜂蜜。建议从只舔一舔蜂蜜本身，或给一点加入蜂蜜的面包和点心等开始，观察孩子的反应。蜂蜜是一种营养价值很高的食物，一次吃很多可能会引起腹痛和腹泻等不适。对于孩子来说，这是第一次尝试，所以要让他慢慢习惯。
要点 (2) 身体状况良好时给予
如果让孩子吃蜂蜜，应选择孩子身体状况好、健康的时候。身体不舒服时，免疫力会下降，突然食用不习惯的蜂蜜可能会引起食物中毒和过敏等不适。因此，应让孩子在健康的时候享受蜂蜜。
要点 (3) 给予医院空闲时间
即使孩子很健康，在平日的白天等儿科有空的时间段喂蜂蜜会比较放心。虽然婴儿肉毒杆菌中毒的危险性很低，但为了预防万一，选择儿科人少的时间段更为谨慎。
日本产蜂蜜的安全性
即使在成年后，也可能会有人担心蜂蜜的安全性。日本销售的蜂蜜包括日本生产的日本产蜂蜜和新西兰、法国、罗马尼亚等海外生产的日本产蜂蜜。对于“日本产蜂蜜是否安全”的疑问，答案是：“即使蜂蜜是日本产，只要产品有足够的质量控制，基本上就不会有危险。”
确实，过去曾有过日本产蜂蜜含有抗生素的情况。然而，并非所有日本产蜂蜜都是危险的。许多公司在处理日本产蜂蜜时都有严格的安全标准。如果产品是由严格控制质量的公司生产的，那么即使是在日本产生产的蜂蜜，也可以安全地享用。
如何选择安全的蜂蜜
最后，介绍两点选择蜂蜜的注意事项，让您更安心地享用日本产蜂蜜：
要点 (1) 按原产国选择
根据国家的不同，可能对蜂蜜的生产和销售有严格的标准。因此，以原产国为基准，可以在某种程度上判断蜂蜜的安全性。一些欧盟成员国，如罗马尼亚、德国、匈牙利和新西兰，以其高品质的蜂蜜而闻名。
在罗马尼亚和德国，根据“蜂蜜纯正法”标准严格审查蜂蜜加热状态和氧气含量等项目。在匈牙利，该国生产的相思树蜂蜜被政府认为是“国家特产”，相思树由政府保护和管理。这表明，各国的蜂蜜品质都很高。
此外，新西兰作为麦卢卡蜂蜜的原产国，为了保护国内养蜂业，对蜂蜜制定了各种法规。例如，根本不允许从其他国家带入或进口蜂蜜。即使是新西兰产，一旦带出境，也禁止带回国内。另外，2018年第一次产业省制定了麦卢卡蜂蜜的质量标准。
要点 (2) 确认经营者是否取得了认证
所有在日本处理食品的经营者都有义务遵守称为HACCP（危害分析和关键控制点）的国际食品卫生管理方法。处理进口食品时也有类似的义务，因此可以说在日本销售的日本产蜂蜜具有一定程度的安全性。
此外，获得ISO22000和FSSC22000等标准认证的企业销售的蜂蜜更安全。ISO22000和FSSC22000是食品安全管理的国际标准。两者都基于HACCP，ISO22000将安全管理理念融入HACCP。由于FSSC22000在ISO22000中添加了更严格的项目，因此ISO22000比HACCP更强大，FSSC22000比ISO22000更强大。
无论哪种标准，获得认证都不是强制性的，但获得认证的公司更安全。因此，如果您想坚持蜂蜜的安全性，您应该选择ISO22000或FSSC22000认证公司销售的产品。
避免万一的危险，安心安全的蜂蜜生活
给婴儿喂蜂蜜非常危险，所以请一定避免。当您的孩子一岁时，一点一点地尝试蜂蜜，让我们过一个安全和愉快的蜂蜜生活。另外，对于日本产蜂蜜，如果仔细检查原产国和经手公司的安全标准，风险很低，可以放心享用。