“渝味360碗”美食盛宴下周启幕，重庆68道特色菜品集中亮相

“渝味360碗”美食盛宴下周启幕，重庆68道特色菜品集中亮相

11月15日至17日，重庆大足区荷棠夜市及昌州古城街区将举办“渝味360碗”美食集市，来自重庆各个区县的68道特色菜品将集中亮相，为市民和游客带来一场古韵新风交融、美食与文化集一体的饕餮盛宴。

本次美食集市创新地将“渝味360碗”菜品划分为七大主题板块，涵盖所有菜品类别，让游客在品尝美食的同时，感受重庆独特的饮食文化。

作为重庆美食的代表，热辣滚烫主题自然少不了各种麻辣鲜香的菜品。从经典的重庆火锅到香辣可口的辣子鸡，从鲜嫩多汁的烤鱼到麻辣鲜香的毛血旺，每一道菜品都凝聚着重庆人对“辣”的独特理解。大厨们现场烹饪，让游客在品尝美食的同时，还能欣赏到精湛的厨艺表演。

重庆的小吃闻名遐迩，从香辣可口的酸辣粉到软糯香甜的山城小汤圆，从劲道十足的重庆小面到香脆可口的陈麻花，每一道小吃都承载着重庆人的味觉记忆。在烟火小吃主题区，游客可以一站式品尝到各种重庆特色小吃，感受重庆街头巷尾的市井气息。

重庆人爱吃鱼，也擅长烹饪各种鱼鲜美食。在花式鱼鲜主题区，游客可以品尝到各种以鱼为主料的特色菜品，如来凤鱼、邮亭鲫鱼等。这些菜品不仅味道鲜美，还蕴含着丰富的文化内涵，让人在品尝美食的同时，也能感受到重庆的风土人情。

卤味是重庆人餐桌上的常客，从香醇的卤鸭到鲜美的卤鹅，从软糯的卤猪蹄到香脆的卤豆干，每一道卤味都凝聚着重庆人对美食的独到见解。在卤味知香主题区，游客可以品尝到各种重庆特色卤味，感受重庆人对卤味的独特理解。

三蒸九扣是重庆传统宴席中的经典菜品，以其独特的烹饪方法和丰富的文化内涵而闻名。在三蒸九扣主题区，游客可以品尝到各种传统蒸菜，如粉蒸肉、蒸肘子等，感受重庆传统宴席的庄重与精致。

重庆人不仅爱吃，还注重养生。在食养珍味主题区，游客可以品尝到各种以养生为主题的特色菜品，如石柱莼菜、城口老腊肉等。这些菜品不仅味道鲜美，还具有一定的养生功效，让人在品尝美食的同时，也能关注到自己的身体健康。

重庆是多民族聚居地，各民族都有自己独特的饮食文化。在土苗风味主题区，游客可以品尝到各种少数民族特色美食，如土家族的鲊海椒、苗族的酸汤鱼等。这些菜品不仅味道独特，还蕴含着丰富的民族文化和历史内涵，让人在品尝美食的同时，也能了解重庆的多元文化。

为了让游客更好地感受重庆美食文化，本次活动特别设置了四大主题装置：

• 蒸蒸日上：游客可现场体验揭蒸笼，感受传统蒸菜的魅力
• 巴渝丰物：展示重庆各地特色食材，让游客了解重庆美食的原料来源
• 美食地图：通过互动地图，帮助游客了解重庆各地的特色美食分布
• 渝味带回家：提供各种重庆特产和美食礼盒，让游客将重庆味道带回家

来自重庆各区县的大厨们将在现场大显身手，展示各自的拿手绝活。游客不仅可以近距离观看菜品的制作过程，还能第一时间品尝到刚出锅的美食。翻炒、颠勺、调味、淋油……每一道菜品的制作过程都是一场视觉与味觉的双重盛宴。

“渝味360碗”不仅仅是一个美食品牌的名称，更是重庆深厚文化底蕴与现代生活方式完美结合的体现。本次活动以品牌化市集的形式，进一步唱响“渝味360碗”品牌，深化“美食+文化”“美食+旅游”融合发展，打造文旅消费新业态、新体验、新场景。诚邀广大市民及外地游客共同参与，共享这场美食与文化的盛宴。