冬至过节,可以给孩子做八道补钙菜,补钙美味,促进孩子健康发育
冬至过节,可以给孩子做八道补钙菜,补钙美味,促进孩子健康发育
冬至将至,正是为孩子们准备一顿丰盛大餐的好时节。本文精选八道既美味又富含钙质的佳肴,不仅能够满足孩子们的味蕾,更有助于他们的骨骼健康发育。从海苔火腿虾滑卷到胡萝卜焖牛肉,每一道菜品都详细列出了所需食材和制作步骤,让家长们能够轻松上手,为孩子们制作一顿营养又美味的冬至大餐。
一、海苔火腿虾滑卷
准备食材:大虾、火腿、海苔、黑胡椒粉、欧芹碎。
做法步骤:
大虾去除虾线和虾壳,然后剁成虾滑放入大碗中,接着加入淀粉、黑胡椒粉、食盐和食用油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。
取一片海苔平铺,然后铺上一层虾滑和一根火腿,再卷起来固定,接着放入冰箱冷冻四个小时。
然后把海苔火腿虾滑卷切成小块,再热锅烧油,油热以后,放入海苔卷油煎。
煎至海苔虾滑卷两面金黄熟透后,即可出锅开吃。
二、胡萝卜焖牛肉
准备食材:牛肉、胡萝卜、姜丝、蒜苗、姜蒜末、小米辣、黑胡椒粉。
做法步骤:
牛肉清洗干净切小块,然后加入姜丝、淀粉、蚝油、生抽、黑胡椒粉和花生油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。
胡萝卜去皮切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒油煎,煸炒至变色后,盛出备用。
另热锅烧油,油热以后,放入姜蒜末和小米辣爆香,接着倒入胡萝卜和牛肉大火翻炒,然后放入白糖和食盐调味提鲜。
最后淋入清水一起焖煮二十分钟,然后放入蒜苗和小米辣大火翻炒收汁,即可出锅开吃。
三、榨菜丝炒牛肉
准备食材:牛肉、榨菜丝、蒜末、姜丝。
做法步骤:
牛肉清洗干净切薄片,然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
准备好榨菜丝,再准备好蒜末,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒滑熟,然后盛出备用。
另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入榨菜丝和牛肉一起翻炒。
最后放入白糖和蚝油提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
四、双椒杏鲍菇炒牛肉
准备食材:牛肉、杏鲍菇、青红椒、蒜末、姜丝、黑胡椒碎。
做法步骤:
牛肉清洗干净切粒,然后加入姜丝、淀粉、黑胡椒碎、生抽和蚝油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
切好杏鲍菇丁和青红椒,然后热锅烧油,油热以后,放入牛肉粒煸炒滑熟,再盛出备用。
另热锅烧油,油热以后,放入杏鲍菇丁炒软,然后加入青红椒和牛肉粒一起翻炒均匀。
最后加入食盐、白糖和黑胡椒碎调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
五、韭菜花洋葱炒牛肉
准备食材:韭菜花、洋葱、牛肉、姜丝、蒜末、红椒。
做法步骤:
清洗干净的牛肉切薄片,然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
清洗干净韭菜、红椒和洋葱切好,然后热锅烧油,油热以后,倒入腌制好的牛肉滑熟,再盛出备用。
另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入洋葱和红椒大火翻炒一分钟,再加入韭菜花一起翻炒均匀。
然后加入食盐和蚝油调味提鲜,再倒入牛肉一起翻炒,炒至韭菜花和洋葱断生以后,即可出锅开吃。
六、包菜鸡腿肉
准备食材:包菜、鸡腿、姜蒜末。
做法步骤:
鸡腿去骨切小块,然后加入料酒、淀粉、食盐、胡椒粉和花生油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。
包菜撕小块清洗干净,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎,煸炒至两面金黄后,再加入姜蒜末炒香。
然后倒入包菜一起大火翻炒,接着放入生抽、蚝油和白糖调味提鲜,再继续翻炒均匀入味。
炒至包菜断生入味以后,即可出锅开吃。
七、娃娃菜炒牛肉
准备食材:牛肉、娃娃菜、姜丝、蒜末。
做法步骤:
清洗干净的牛肉切薄片,接着加入淀粉、生抽、姜丝和食用油抓拌,再腌制十分钟备用。
清洗干净娃娃菜切好,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉滑熟,再盛出备用。
另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入娃娃菜大火翻炒,然后加入食盐调味,再继续翻炒至娃娃菜断生。
最后倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
八、花菜炒肉
准备食材:瘦肉、花菜、蒜末、芹菜、葱段。
做法步骤:
瘦肉清洗干净切薄片,然后把花菜清洗切好,再切好芹菜、葱段和蒜末。
热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒,煸炒至瘦肉变色后,再加入蒜末炒香,然后加入料酒和生抽调味提鲜。
继续翻炒均匀入味以后,再倒入花菜和芹菜一起大火翻炒,然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜。
继续翻炒至花菜和芹菜断生入味以后,再加入一把葱段继续翻炒几下入味,即可出锅开吃。