春节自制抹茶雪花酥，甜甜蜜蜜迎新年

春节自制抹茶雪花酥，甜甜蜜蜜迎新年

春节前夕，家家户户都开始准备年货，其中自制糖果是许多家庭的传统项目。今天，就让我们一起来学习一款既简单又美味的抹茶雪花酥，为你的春节增添一抹清新的甜蜜。

抹茶雪花酥是一款结合了传统与创新的甜点。它以柔软的棉花糖为基底，搭配香浓的抹茶粉，再加上各种坚果和饼干的脆爽口感，每一口都充满了惊喜。更重要的是，它的制作过程简单易学，即使是厨房新手也能轻松上手。

在开始制作之前，我们需要准备以下食材：

• 黄油：40克
• 棉花糖：200克
• 奶粉：50克
• 抹茶粉：4-15克（根据个人口味调整）
• 坚果：100-130克（可以选择开心果、杏仁等）
• 饼干：150-200克（可以选择消化饼干或草莓饼干）
• 其他可选材料：草莓冻干、无花果冻干等

1. 融化黄油：将黄油放入锅中，用小火慢慢融化。注意火候不能太大，否则容易糊掉。

2. 加入棉花糖：黄油融化后，加入棉花糖，用木铲不停翻拌，直到棉花糖完全融化，呈现出光滑的状态。

3. 加入奶粉和抹茶粉：将事先混合好的奶粉和抹茶粉倒入锅中，快速翻拌均匀。

4. 加入坚果和饼干：将坚果和饼干倒入锅中，用双手快速翻拌，让所有材料均匀裹上棉花糖。

5. 整形：将混合物倒入铺有油纸的模具中，用擀面杖压平。可以在表面撒上一层薄薄的奶粉，增加口感。

6. 冷却切块：将整形好的雪花酥放入冰箱冷冻室冷却，或者在室温下自然冷却。冷却后取出，切成自己喜欢的大小即可。

1. 在翻拌棉花糖时，动作要快，否则容易凝固。
2. 整形时可以佩戴防粘硅胶手套，方便操作。
3. 如果喜欢更浓郁的抹茶味，可以适当增加抹茶粉的用量。
4. 除了坚果和饼干，还可以加入一些冻干水果，增加口感层次。

抹茶雪花酥不需要冷藏，建议在两周内食用完毕。储存时需要将其放入密封容器中，避免湿气影响口感。如果发现雪花酥回潮，可以尝试将其放入烤箱中低溫加熱幾分鐘，帮助其恢复酥脆感。

春节前夕，不妨动手制作一批抹茶雪花酥，与家人朋友一起分享这份甜蜜吧！相信这道简单又美味的甜点，一定会成为你家年货的新宠。