甘蔗：秋季养生的甜蜜之选

甘蔗：秋季养生的甜蜜之选

秋风渐起，天气转凉，又到了甘蔗飘香的季节。在水果摊上，那一根根粗壮的甘蔗不仅吸引着我们的目光，更蕴含着丰富的养生价值。今天，就让我们一起来探索这根“秋季养生神器”的奥秘吧！

甘蔗，这种看似普通的水果，其实是一座营养宝库。它不仅含糖量高达18%左右，富含蔗糖、果糖、葡萄糖，还含有丰富的铁、钙、磷、锰、锌等微量元素，被誉为“补血果”，含铁量在水果中最高。此外，甘蔗还含有维生素C和多种氨基酸，营养价值极高。

甘蔗的养生功效更是令人惊喜。它具有清热解毒、生津止渴、滋阴润燥的功效，对肺热咳嗽、胃部不适、反胃呕吐等有缓解作用。同时，甘蔗还能清热除烦、解酒毒、化食下气，是一味不可多得的养生食材。

秋季天气干燥，容易出现口干舌燥、便秘等症状，而甘蔗正是缓解这些症状的良方。那么，如何食用甘蔗才能充分发挥其养生功效呢？

直接咀嚼：清洁口腔、健齿

最简单的食用方法就是直接啃食。这种方法不仅能享受到甘蔗的甜美，还能清洁口腔、健齿。唐代王维的诗句“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒”就道出了甘蔗的甘寒性味，还总结了它助脾胃、解郁热的功效。

煮水饮用：清热润燥、止咳化痰

将甘蔗煮水饮用，可以达到清热润燥的效果，有助于排出体内毒素。同时对于肺热肺燥引起的咳嗽、气喘等症状有一定的缓解作用。甘蔗煮水搭配其他食材，还能发挥不同的养生功效：

• 甘蔗陈皮水：健脾开胃，生津止渴，滋阴润肺。
• 甘蔗生姜水：健脾暖胃。
• 甘蔗苹果水：养血补气，健脾和胃。
• 甘蔗马蹄水：润肺生津，止渴利尿。
• 甘蔗雪梨水：清热解毒，生津润燥，化痰去火。
• 甘蔗金桔水：健脾助消化，生津止咳。

榨汁饮用：解酒、治热伤

甘蔗榨汁后饮用，能治热伤、心烦，解酒效果相当明显。此外，甘蔗汁还能与蜂蜜搅匀，空腹喝下去，可治便秘。若是便秘症状较严重，可早晚各喝一次，很快可以看到效果。

煮粥：治疗咳嗽

初春和深冬，咳嗽的人很多，可将甘蔗和梨一起榨汁饮用，或用甘蔗汁和小米一起熬煮，对治疗咳嗽有很好的效果。

要想享受甘蔗的美味与养生功效，选购和储存环节至关重要。

选购时要注意以下几点：

• 选择茎秆粗硬光滑、表面有光泽的甘蔗
• 优质甘蔗外皮呈紫色，挂有白霜
• 避免选购有虫蛀孔洞的甘蔗
• 注意甘蔗芯的颜色，如果变红或红褐色，说明已经变质

储存时可以采用以下方法：

• 将清洗干净的甘蔗裹上湿毛巾，然后用塑料袋密封并储存在阴凉、通风、干燥的地方
• 放入冰箱冷藏，保持温度在5-10摄氏度之间
• 使用保鲜袋包装，防止氧化和水分蒸发
• 使用干燥剂除湿，保持甘蔗干燥

虽然甘蔗营养价值高，养生功效好，但并非人人都适合食用。

• 糖尿病患者：甘蔗含糖量高，糖尿病患者需谨慎食用
• 脾胃虚寒者：甘蔗性质偏凉，脾胃虚寒的人食用后可能会感觉肚子不舒服
• 小孩子：小宝宝通常不太会处理蔗渣，喝甘蔗煮水时如果不小心，可能会呛到喉咙
• 牙齿不好的人：直接咀嚼甘蔗可能会对牙齿造成负担

此外，霉变甘蔗含有毒素，食用后可能导致呕吐、头晕、视力模糊等症状，严重时甚至危及生命。因此，一旦发现甘蔗变质，应立即丢弃，切勿食用。

在这个秋高气爽的季节，不妨多食用甘蔗，享受它带来的健康与甜蜜。但记得适量食用，注意选购和储存方法，让这份自然的馈赠为我们的健康保驾护航。