美国牛肉期货创历史新高，寒潮加剧供应紧张

美国牛肉期货创历史新高，寒潮加剧供应紧张

受寒潮影响，美国主要养牛带遭受重大打击，芝加哥牛肉期货价格飙升至历史新高。恶劣天气导致牛群规模缩减和屠体重量下降，进一步加剧了美国牛肉供应的紧张局势。

美国中部平原和中西部地区近期遭遇严寒天气，对当地养牛业造成重要影响。芝加哥牛肉期货价格周五飙升至历史高点。据美国天气预报中心的最新预报，从中部平原（养牛带）到大西洋中部地区将出现大范围的大雪和冰冻天气，时间为本周末至下周初。

Daily Livestock Report警告称，在去年横扫美国本土48州的寒潮期间，牛只的平均重量下降了3%。虽然牛能够忍受寒冷天气，但极端低温会迫使它们消耗更多能量，直接影响饲料转化率，并最终导致屠体重量下降。

此外，寒冷天气加剧了美国牛群不断萎缩的问题。最新数据显示，美国牛群规模已降至1961年以来的最低水平。平原地区的牧场在持续干旱下逐渐枯萎，许多牧场主不堪重负，纷纷削减牛群规模，导致牛群总数持续下滑。

去年11月，美国农业部在检测到一种螺旋蝇蛆感染后，停止了从墨西哥进口牛。墨西哥作为美国重要的活牛供应国之一，这一进口渠道的切断，使得美国国内市场的牛源进一步收紧。

美国农业部预测，2025年全球牛肉产量将下降近50万吨至6090万吨。美国、巴西和欧盟的产量大幅下降是主要原因。中国在2025年将继续成为全球最大的牛肉进口国，进口量将占全球牛肉进口量的34%。

这场寒潮不仅考验着美国的牛肉供应链，也为全球牛肉市场带来新的挑战与机遇。