西安交大研究发现，这样吃水果，糖尿病风险或降低61%，有一级预防作用

西安交大研究发现，这样吃水果，糖尿病风险或降低61%，有一级预防作用

2型糖尿病是一种慢性疾病，影响全球超过5.4亿人。随着生活和饮食习惯的改变，糖尿病已经成为影响人类健康的第三大因素。在中国，成年人有超过1.14亿糖尿病患者，占全世界糖尿病患者四分之一，在全球范围内居首位，且这一数字仍在继续上升。

近日，西安交通大学的研究人员在"Nutrition & Metabolism"期刊上发表了一篇题为"Dried fruit intake and lower risk of type 2 diabetes：a two-sample mendelian randomization study "的孟德尔随机化研究论文。研究显示，干果摄入量与降低2型糖尿病风险之间存在因果关系，干果摄入量每天每增加1.3份，2型糖尿病风险降低60.8%。因此，合理摄入干果可能起到一级预防作用。

在这项研究中，研究人员分析了干果摄入量与2型糖尿病之间的因果关系，干果摄入量的GWAS数据来自 UK Biobank 数据库，收集了基因型和各种表型数据，通过问卷调查收集了干果摄入频率的信息，一个梅干、一个杏干和十个葡萄干都被视为一份。

2型糖尿病数据来自 IEU GWAS 的61714例病例和593952例对照，并筛选了36个与干果摄入相关的SNP作为工具变量，这些工具变量的F统计量为15.39，表明具有预测摄入水平的强大潜力。

孟德尔随机化研究流程图

IVW分析发现，干果摄入量与降低2型糖尿病风险之间存在因果关系，干果摄入量越高，2型糖尿病风险越低。具体而言，干果摄入量每天每增加1.3份，2型糖尿病风险降低60.8%。此外，加权中位数和MR-Egger方法得出了一致的结果，表明干果摄入量与2型糖尿病风险之间的因果关系一致。

干果摄入量对2型糖尿病的因果影响

并且，Cochran的Q检验显示，36个工具变量之间存在显著的异质性。没有证据表明存在水平多效性。此外，留一法分析证明了MR结果的稳定性。

对于其中的潜在机制，研究指出，美国NHANES的数据表明，用干果与积极结果相关，包括增加营养摄入、改善胰岛素抵抗、提高饮食质量评分和降低BMI，这些因素已知会影响2型糖尿病风险。其次，干果含有多种重要生物活性化合物，包括维生素、矿物质、酚类化合物和类胡萝卜素等，这些成分可能在减轻2型糖尿病风险方面发挥关键作用。重要的是，干果含有大量膳食纤维，这种独特而多样的营养成分使干果成为减轻各种代谢紊乱风险的必需膳食成分。

综上，这项孟德尔随机化研究表明，干果摄入可降低患2型糖尿病的风险，因此，合理摄入干果可能起到一级预防作用。