酒类保存指南：洋酒、红酒和白酒究竟应该立放还是平放？

酒类保存指南：洋酒、红酒和白酒究竟应该立放还是平放？

酒类的保存方式直接影响到酒的品质和口感。那么，洋酒、红酒和白酒究竟应该立放还是平放呢？本文将为您详细解答这个问题。

洋酒的保存方式

洋酒的正确保存方式是永远立着放。无论是威士忌还是干邑等烈酒，都应该遵循这一原则。

这是因为葡萄酒需要平放以用酒液浸润瓶塞，防止空气进入。但烈酒的高酒精度会对瓶塞产生腐蚀，也会让瓶塞的味道影响酒的风味。对于未开封的烈酒，瓶中向上挥发的酒精会湿润瓶塞，达到类似的效果。如果已经开瓶，可以在储存过程中每隔一段时间将瓶身放倒半分钟到一分钟，使瓶塞更好地浸润。

红酒的保存方式

高档次或珍藏级别的红酒，最好的保存方式是横放，并且需要放在阴凉干爽的地方，以保持酒体的稳定性。不同密封方式的红酒也有不同的保存方式，例如螺旋盖红酒，其螺旋盖材料是铝，内衬材料为锡或聚乙烯，这种材料可以完全隔绝氧气或允许部分氧气进入。

白酒的保存方式

与红酒不同，白酒无论是否开瓶，都应该竖着放。这是因为白酒瓶盖不是木质的，而且瓶口密封性可能不够好。如果平放，可能会导致酒液泄漏；而立放即使有挥发，也只是少量的酒液挥发。此外，当储存多瓶白酒时，立放比平放更能承受压力。