五大要点破解厨房排烟难题，打造无烟烹饪环境
五大要点破解厨房排烟难题，打造无烟烹饪环境
在厨房装修中，排烟问题一直困扰着许多家庭。本文将为您详细介绍如何做好厨房排烟的规划，包括抽油烟机的选择、排烟效果的优化、设备保养、动线设计以及噪音控制等方面，帮助您打造一个舒适、健康的烹饪环境。
我们来探讨一个常见的问题：明明已经开启了抽油烟机，为什么油烟味还是挥之不去？这可能是因为选择了不适合的机型，或者抽油烟机的滤网长时间未更换导致效能降低。特别是对于开放式厨房来说，如果油烟问题没有得到妥善解决，不仅会影响居住环境的空气质量，还可能对家人的健康造成威胁。
有多年室内设计经验的专家将为您详细解析厨房排烟规划的关键要点，包括抽油烟机的选择、日常保养方法，以及排烟通道的设计等。
第一项问题：排烟设备该如何选择？
家中的排烟设备主要以抽油烟机和抽风管为主，常见的抽风设备类型有以下几种：
排气型
排气型抽油烟机通过油烟罩内的抽气扇将油烟吸入，再经排气管排出室外。油槽下方的集油杯除了收集油污，还保持排油气的畅通效能。大约50%的油污会被不锈钢导油网隔绝，因此导油滤网需要定期清洗或更换。20%的较大油污会顺着不锈钢导油网流到集油杯，剩余的则通过排烟管排放到室外。简易循环型
这种抽油烟机不需要安装排气管。它配备两层过滤网：外层是吸油网，内层是活性炭过滤网。活性炭滤网在各大卖场或网上都可以轻松购买到。这种机型特别适合空间狭小或不规则的厨房，因为排风管不容易规划。混和型
混和型抽油烟机结合了上述两种类型的特性。在安装时可以选择使用排气管或不使用排气管。如果选择安装排气管，技术人员会将碳过滤网拆除，使其成为排气型；如果不安装排气管，则保持为循环型。这种机型常用于开放式厨房或中岛厨房，且外观设计更偏向欧式风格。
第二项问题：排烟效果不佳该如何处理？
如果发现排烟效果不佳，建议首先检查并更换新的滤网，以改善空气质量。如果家中经常烹饪需要大火快炒的菜肴，建议改用排气型抽油烟机。
第三项问题：排风设备的保养
除了定期更换滤网，抽油烟机的保养也是一个重要环节。对于普通住户来说，自行拆卸抽油烟机可能比较困难。目前市面上有许多提供上门拆机清洗或现场清洗的服务，既方便又省心，还能避免自己动手时满手油污的困扰。
第四项问题：动线设计
开放式厨房的油烟问题一直备受关注。在设计时，应将抽油烟机尽量靠近烟道，即油烟上升和溢散的路径。从锅子起算，抽油烟机应设置在60厘米以上的位置。如果厨房采用中岛设计或料理台面较长，且不在抽风机同一平面，建议加装抽风中继马达。此外，使用微波炉、烤箱、蒸烤箱以及多功能气炸锅等无烟厨具，也能有效保持厨房清洁。
第五项问题：噪音控制
在烹饪时，既希望抽油烟机有强大的吸力，又不想被噪音干扰，确实是一个两难的问题。建议选择涡轮变频除油烟机，这类产品具有良好的降噪效果。
厨房排烟负压系统
最后，特别介绍一种新型厨房排烟解决方案——负压系统。负压系统的原理是在抽风的同时，通过降低厨房内的气压（形成负压），减缓油烟扩散速度，然后利用抽风设备将剩余的油烟排放到室外。现代智能抽风设备还可以通过专用APP进行控制，非常便捷。在设计规划时，可以将这一方案纳入考虑。
通过以上详细的解析，相信您对如何做好厨房排烟规划有了更全面的了解。一个良好的排烟系统不仅能提升烹饪体验，还能保障家人的健康，是厨房装修中不可或缺的重要环节。