鹰潭古镇探秘：上清古镇&周塘小镇

鹰潭古镇探秘：上清古镇&周塘小镇

在江西省鹰潭市，两座古镇以其独特的历史文化和建筑风貌吸引着游客的目光。上清古镇，这座被誉为“中国道教第一镇”的古镇，以其千年道教文化和赣派建筑闻名遐迩；而周塘小镇，则以“中国桃酥之乡”的美誉和独特的烘焙文化吸引着游客。让我们一起走进这两座古镇，探寻它们背后的故事。

上清古镇位于龙虎山上清宫景区内，距鹰潭市区25公里，是一座有着1000多年历史的古镇。作为道教文化的重要发源地，上清古镇保存了大量的道教文化遗迹和赣派建筑，如天师府、留候家庙等。古镇内长约2公里的上清古街上，分布着长庆坊、留候家庙、天师府、留候第、天源德药栈、天主教堂等景点。沿河栉比鳞次的吊脚楼和船埠头更让小镇显现出江南水乡的风格。河畔浣纱村妇、捣衣少女、戏水孩童，以及渔舟片片、白鸭浮水形成了一条韵味十足的古镇风景线。

上清古镇的历史可以追溯到东汉时期，道教创始人张道陵与弟子王长等在云绵山（即现在的龙虎山）炼丹，修长生之道，三年丹成而龙虎显，后同弟子王长赵升，在云台山上，与夫人雍氏白日飞升，山因得名。自第一代天师张道陵于东汉末年在此炼丹创立道教以来，天师世家在龙虎山传承了六十三代1900余年。其崇高地位和对中国乃至世界政治科技文化等方面的深远影响，被世人尊称为南张北孔。张道陵这一脉传承下来的天师道正是以符箓见长，故世称符箓派，也叫正一派。正一就是太极虚道的别称，同时也含正宗、正统、规整的意思。

上清古镇的建筑风格以木结构为主，青瓦飞檐，具有浓厚的江南水乡特色。古镇上名胜古迹很多。长约2公里的上清古街上有长庆坊、留候家庙、天师府、留候第、天源德药栈、天主教堂等景点。沿河栉比鳞次的吊脚楼和船埠头更让小镇显现出江南水乡的风格。河畔浣纱村妇、捣衣少女、戏水孩童，以及渔舟片片、白鸭浮水形成了一条韵味十足的古镇风景线。镇东面有上清宫、东岳宫，东北面有南宋（1127-1279年）四大书院之一的象山书院，泸溪河对岸有明朝（1368-1644年）宰相夏言的故里——桂洲村及第二次国内革命战争时红十一军和中央红军会师之处。

周塘小镇位于鹰潭市信江新区，是一个具有500多年历史的古镇，被誉为“中国桃酥之乡”和“中式糕点之乡”。近年来，周塘小镇大力发展烘焙产业，打造了烘焙工坊、烘焙学校等特色项目，实现了产业、文化、旅游的融合发展。

周塘小镇的烘焙文化源远流长，如今更是通过抱团式发展、定制化服务、辐射式管理，使烘焙产业成为村里最具区域特色的富民产业。全村3700余人，有2200多人做糕点，每年给村民带来2亿多元收入。村东路口竖立着“烘焙小镇”的路牌，引人注目。不远处，一家140多平方米的烘焙店里摆放着10多张桌子，店内播放着轻音乐，10点，就有不少年轻人前来“打卡”。而坐落于村中央的烘焙工坊则是另一种景象——精心打造的烘焙体验室，吸引了不少消费者前来体验产品制作过程。市民方琴华带着7岁的孩子来学习做蛋糕。“在家里没有机会动手，在这里有玩的又有吃的，孩子挺喜欢。”方琴华说。

“现在已经不再是我们卖什么、客人买什么，而是客人想要什么，我们就提供什么。”工坊经理彭林元说，针对情侣、家庭等不同需求，工坊推出私人定制式的烘焙体验课程，将烘焙产业的生产环节打造成文旅消费场景，从“卖产品”变为“卖体验”。

“30年前我们从家里出发，到全国各地去创业，30年后落叶归根，把事业带回家乡。”彭林元说，如今，村里回归了一批能人，也回流了各种业态，有做生产的，有做电商的，有做研发和培训的，涉及烘焙的每个板块都能找到专业团队。

回乡创业，不光是情怀，更是因为当地良好的发展环境。信江新区优化行政许可、金融、水电气等服务措施，减少企业经营成本，并建立了鹰潭烘焙产业信息数据库，使产业可以上下游串联。“比如招工、技术、销售，村里有充足的资源、现成的渠道，让我们少走弯路。”彭林元说。

瞄准以年轻人为主力的客户群，周塘村引进了电商销售基地，采取线上线下相结合的营销推广模式，开发新产品、开展新营销，通过短视频平台分享，打造“网红打卡点”，助力当地烘焙产业“出圈”。

周塘村里还有个有名的麦子熟了烘焙学校。每天9点，曾获全国第二届职业技能大赛烘焙项目冠军的徐伟男就会准时在网上开课，讲授各种烘焙产品制作技艺，对学员作品进行点评。周塘村村民彭胜远做了30年糕点，如今在河北省经营一家桃酥店，他经常与徐伟男在网上沟通交流。“只有不断吸纳新东西，才能做出让顾客认可的产品。”彭远胜说，村里相当于“补给站”，源源不断地将新技艺、新产品送到前方门店。

以烘焙文化为主题，如今，周塘村打造出更多“烘焙+”应用场景，建成了集烘焙科普教育、创意体验、研发培训、产品营销为一体的文化旅游综合体。结合节庆假日，村里还不断推出“逛庙会”“美食节”“非遗文化展”等主题活动，为文旅融合营造了浓厚氛围，深受游客欢迎。

上清古镇的建筑风格以木结构为主，青瓦飞檐，具有浓厚的江南水乡特色。古镇上名胜古迹很多。长约2公里的上清古街上有长庆坊、留候家庙、天师府、留候第、天源德药栈、天主教堂等景点。沿河栉比鳞次的吊脚楼和船埠头更让小镇显现出江南水乡的风格。河畔浣纱村妇、捣衣少女、戏水孩童，以及渔舟片片、白鸭浮水形成了一条韵味十足的古镇风景线。镇东面有上清宫、东岳宫，东北面有南宋（1127-1279年）四大书院之一的象山书院，泸溪河对岸有明朝（1368-1644年）宰相夏言的故里——桂洲村及第二次国内革命战争时红十一军和中央红军会师之处。

周塘小镇的建筑风格则融合了传统与现代元素。在周塘小镇，你可以看到传统的中式建筑与现代的烘焙工坊、电商基地交相辉映。这种新旧交融的建筑风格，不仅体现了周塘小镇的发展历程，也展现了中国乡村在现代化进程中的独特魅力。

上清古镇和周塘小镇各有其独特的旅游价值。上清古镇以其丰富的道教文化遗迹和赣派建筑吸引着游客，是了解中国道教文化的重要窗口。游客可以参观天师府、留候家庙等历史遗迹，感受浓厚的道教文化氛围，并品尝当地美食如天师板栗、豆腐干。

周塘小镇则以其独特的烘焙文化和现代设施吸引着年轻游客。游客可以在这里体验烘焙课程，亲手制作糕点，感受浓厚的烘焙文化氛围。同时，小镇还推出了“逛庙会”“美食节”“非遗文化展”等主题活动，为游客提供了丰富的文化体验。

无论是想了解中国传统文化，还是想体验现代烘焙文化，这两座古镇都能满足你的需求。它们不仅展现了中国乡村的独特魅力，也体现了中国传统文化与现代文化的完美融合。