酸甜可口的菠萝鸡块

酸甜可口的菠萝鸡块

菠萝鸡块是一道色香味俱佳的家常菜，酸甜可口的菠萝与香酥的鸡块完美结合，再加上浓郁的番茄酱汁，让人回味无穷。这道菜不仅适合各个年龄段的读者，而且富含蛋白质和维生素，是一道营养丰富的美味佳肴。

用料

• 菠萝 半块（另外一半买回来就被吃了）
• 番茄酱 2勺
• 胡椒粉 1/4勺
• 红糖砖 1/4块
• 盐 4/1勺
• 淀粉 4勺
• 新鲜鸡腿 2斤（也可以用1只鸡或者半只鸡代替）
• 白醋 4勺

酸甜可口的菠萝鸡块的做法步骤

1. 准备食材：将菠萝切大块待用（另切一些小块的用来入味）。

2. 处理鸡肉：鸡腿肉是让卖鸡肉的老板娘先砍好小块，拿回来洗一下血水，滤干水分，放一丁点儿盐，1/4勺胡椒粉淹一下，再放4勺淀粉，使每一块鸡肉都沾上淀粉。然后放6成热的油锅里炸，炸成上图这样金黄酥脆。

3. 调制酱汁：先锅里放点油，放事先切好的小块菠萝炒一下，炒软后放点水煮开，煮的时候调一下酸甜酱：2勺番茄酱，白醋4勺，砖块糖1/4块。一点点盐，加水搅拌均匀（酸甜度看个人口味），倒进锅里一起再次煮开。

4. 炒制：倒鸡块进去翻炒几下，最后放大块的菠萝，翻滚一下，盖上锅盖3秒，就可以出锅啦。

5. 出锅前：出锅前还放了点葱花，为了好看而已。孩子们好喜欢吃。