维生素C的5种功效，最后1种，绝大多数人都想不到
维生素C的5种功效，最后1种，绝大多数人都想不到
维生素C是人们日常生活中常见的营养补充剂，具有增强免疫力、帮助治疗口腔溃疡、预防色素沉着、促进肠道对铁的吸收以及保肝护肝等多种功效。本文将为您详细介绍维生素C的这些功效，并提供科学依据。
增强免疫力
免疫是人体的一种生理功能，人体依靠这种功能识别“自己”和“非己”成分，从而破坏和排斥进入人体的抗原物质（如病菌等），或人体本身所产生的损伤细胞和肿瘤细胞等，以维持人体的健康。
机体免疫应答功能中有一类重要的细胞，叫做淋巴细胞，由T淋巴细胞、B淋巴细胞和自然杀伤（NK）细胞组成，它们构成人体内部防御的利剑。
2018年，一篇综述发现[1]，维生素C能够促进T细胞和NK细胞的增殖，并影响其细胞功能。
这意味着维生素C具有增强免疫力的功效，这也是感冒补充维生素C的核心逻辑。
帮助治疗口腔溃疡
维生素C是一种酸性物质，涂于口腔局部后能够刺激腮腺分泌大量的唾液，唾液中的溶菌酶具有很强的杀菌和抗炎作用。
很多人经常会受到“口腔溃疡”的困扰，维生素C对溃疡面就有很好的保护作用，有利于口腔溃疡的愈合。
2017年，黄嘉等[2]研究发现，维生素C涂抹治疗组患者临床总有效率为96.5%，显著高于对照组的80.4%。同时，维生素C能有效缩短口腔溃疡的时间，平均愈合时间从4.12天下降到2.37天。
预防色素沉着
维生素C又称抗坏血酸，具有酸的性质，有很强的还原性，是一种抗氧化剂。
肌肤变黑的根源就是黑色素沉着，而黑色素是由多巴分泌而成的，在多巴分泌黑色素时，多巴必须转成为巴醌，而维生素C的作用可以将巴醌还原成多巴，阻止黑色素的生成，根据这个机理可以看出维生素C是具有美白效果的[3]。
此外，又因为维生素C具有抗氧化作用，能够促进胶原蛋白的形成，使肌肤焕发活力，从而延缓肌肤的衰老，间接使皮肤具有美白的效果。
促进肠道对铁的吸收
维生素C具有较强的还原性，能将3价的铁离子还原为2价的亚铁离子，同时也能保护2价铁不被氧化为3价铁。
因此，人体对铁的吸收会明显因为维生素C的存在而增加。维生素C在红血细胞合成过程中扮演一个重要角色，而铁是血红素的重要元素。
保肝护肝
维生素C是一种较强的自由基清除剂，在细胞内外均具有重要的抗脂质过氧化作用，而在急慢性肝炎、肝硬化、酒精肝、原发性肝癌等肝脏疾病发生过程中，均伴有氧自由基增加、脂质过氧化反应增强及不同的程度维生素C的缺乏。
因此，对于急慢性肝病患者，补充足够剂量的维生素C，能抵抗外部因素（如病毒、酒精及其他化学物质等）对肝脏细胞的损伤，促进肝细胞功能的恢复[4]。
维生素C对人体益处多，可以选择速溶维生素C固体饮料，特别添加针叶樱桃，粉剂剂型，易吸收，即开即可。
本文原文来自澎湃新闻
参考文献：
[1]van Gorkom GNY, Klein Wolterink RGJ, Van Elssen CHMJ, Wieten L, Germeraad WTV, Bos GMJ. Influence of Vitamin C on Lymphocytes: An Overview. Antioxidants (Basel). 2018 Mar 10;7(3):41. doi: 10.3390/antiox7030041. PMID: 29534432; PMCID: PMC5874527.
[2]黄嘉等. 维生素C片研磨后局部涂抹治疗口腔溃疡的临床观察[J]. 中国药房, 2017, 28(8):3.
[3]Juliet M et al. The roles of vitamin c in skin health. Nutrients. 2017; 9(8), 866.
[4]杨春等. 番茄红素和维生素C对慢性酒精中毒小鼠肝脏的保护作用[J]. 现代预防医学, 2015, 42(17):4.
图片来源：摄图网
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