推荐四道家常菜，都是全家人爱吃的，有荤有素，美味还健康

推荐四道家常菜，都是全家人爱吃的，有荤有素，美味还健康

家常菜是我们日常生活中的重要组成部分，既能够满足全家人的味蕾，又能提供丰富的营养。今天为大家推荐四道全家人爱吃的美味家常菜，涵盖了荤素搭配，既美味又健康。无论是营养丰富的家常嫩豆腐，还是清爽可口的粉丝娃娃菜，或是香嫩多汁的葱油焖鸡，亦或是简单却又鲜香四溢的肉沫炒口蘑，每一道菜都充满了家的味道，适合家人聚餐时分享。

一、家常嫩豆腐

材料：嫩豆腐1块；大葱 1根；生姜1小块；大蒜 2瓣；青椒 1个；红椒 1个；酱油适量；盐 适量；白糖适量；香油适量；食用油 适量；鸡精适量（可选）

步骤：

1. 嫩豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。

2. 大葱、生姜、大蒜切末，青椒、红椒切丝备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的酱油、盐、白糖，翻炒均匀。

4. 加入焯好的豆腐块，轻轻翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。

5. 加入青椒、红椒丝，翻炒均匀，最后淋上香油，撒上鸡精（可选），翻炒均匀即可出锅。

这道家常嫩豆腐，口感嫩滑，味道鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。

二、粉丝娃娃菜

材料：娃娃菜1颗；粉丝1把；大蒜 2瓣；生姜1小块；生抽适量；盐适量；食用油适量；香油适量

步骤：

1. 娃娃菜洗净，切成小段；粉丝用温水泡软，剪成小段；大蒜、生姜切末备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，加入娃娃菜段翻炒至变软。

3. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀，加入适量的生抽、盐调味。

4. 最后淋上香油，翻炒均匀即可出锅。

这道粉丝娃娃菜，口感清爽，营养丰富，是一道非常健康的家常菜。

三、葱油焖鸡

材料：鸡肉500克；大葱1根；生姜1小块；大蒜2瓣；生抽适量；老抽适量；料酒适量；盐适量；食用油适量

步骤：

1. 鸡肉切块，用料酒、盐腌制20分钟；大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎备用。

2. 热锅凉油，放入葱段、姜片、蒜末爆香，加入腌制好的鸡肉块翻炒至变色。

3. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。

4. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮20分钟，至鸡肉熟透，汤汁浓稠即可出锅。

这道葱油焖鸡，鸡肉鲜嫩多汁，味道浓郁，是一道非常下饭的家常菜。

四、肉沫炒口蘑

材料：猪肉末200克；口蘑200克；大蒜2瓣；生姜1小块；生抽适量；盐适量；食用油适量

步骤：

1. 口蘑洗净，切成薄片；大蒜、生姜切末备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色。

3. 加入口蘑片，翻炒均匀，加入适量的生抽、盐调味。

4. 翻炒至口蘑熟透，汤汁收干即可出锅。

这道肉沫炒口蘑，口感鲜美，营养丰富，是一道非常美味的家常菜。

这四道家常菜，既有荤菜，也有素菜，营养均衡，味道鲜美，非常适合家庭聚餐时制作。希望这些菜谱能够为您的餐桌增添更多的美味和欢乐。

本文原文来自搜狐