国人钾摄入严重不足，缺钾危害远超缺钙
国人钾摄入严重不足，缺钾危害远超缺钙
50岁的张先生是一位高血压患者，近期总感觉肌肉无力、心悸、胸闷，有时还会出现手指抽搐。经检查发现，他的血钾水平只有2.8mmol/L，属于中度低钾。30岁的李女士在参加半程马拉松后，突然感到头晕目眩、四肢无力、呼吸困难，血钾水平仅为2.4mmol/L，属于重度低钾。
这两个案例揭示了一个令人担忧的健康问题：缺钾，这种矿物质缺乏症可能比我们熟知的缺钙更为危险，也更为常见。
缺钾比缺钙更危险？
《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》建议，健康人群每天的适宜钾摄入量为2000毫克，若为了预防高血压等慢性病，建议摄入量为每天3600毫克。然而，最新的2015—2017年中国居民营养与健康状况监测结果显示，我国居民的钾摄入量仅为每天1547.2毫克，明显低于推荐量。
相比之下，钙的储存量较大、排出量较小，不易受到外界因素的干扰，只有在长期摄入不足或吸收障碍的情况下，才会导致钙的缺乏。而钾的排出量受到多种因素的影响，如服用有利尿作用的降血压药、运动和劳作导致的出汗过多、疾病导致的呕吐和腹泻等，均容易导致钾的丢失，造成缺钾。
缺钾的危害不容忽视
钾是人体内重要的电解质，参与维持酸碱平衡和渗透压，是神经肌肉系统的重要组成部分，影响神经信号的传导和肌肉的收缩。钾可以说是心血管系统的重要保护神，有助于降低血压和预防心律失常。钾还与其他营养素如钙、镁、钠等相互作用，影响骨骼、肾脏、肝脏等器官的功能。
低钾血症（血钾浓度低于3.5mmol/L）可导致全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重时可致呼吸肌麻痹甚至死亡。此外，低钾会使胃肠蠕动减慢，导致肠麻痹，出现恶心、呕吐、腹胀等症状。低钾血症还会影响心脏的电生理活动，导致心律失常，严重时可致心脏骤停。
哪些人更容易缺钾？
大量出汗的人：夏季高温或剧烈运动后，大量出汗会导致钾的流失。有研究显示，当人体大量出汗时，钾的排出量会明显增加。
服用特定药物的人：某些降压药物如氢氯噻嗪，以及泻药、激素等会增加钾的排泄，造成钾的流失。
饮食不均衡的人：摄入的食物中钾含量过低，或者过多摄入含钠的食物，会影响钾的吸收和平衡。
消化道疾病患者：频繁呕吐、长期腹泻等消化道问题会导致钾大量流失。
特定疾病患者：如甲状腺功能亢进症患者，高浓度的甲状腺激素会加速新陈代谢，导致电解质紊乱。
如何预防和补充钾？
均衡饮食：多吃富含钾的食物，如香蕉、椰子、桂圆干、榛子、开心果、腰果、葡萄干等。蔬菜水果是钾的最佳来源，应保证餐餐有蔬菜，天天有水果。
合理运动：运动时要注意及时补充含钾的运动饮料，避免单纯大量饮用纯净水。
遵医嘱用药：使用可能引起低钾血症的药物时，应遵医嘱定期监测电解质水平。
关注身体信号：如果出现肌肉无力、心悸、胸闷等症状，应及时就医检查。
缺钾的危害不容忽视，它可能比缺钙更常见、更危险。了解缺钾的症状和预防方法，及时补充钾元素，对维护身体健康至关重要。让我们从现在开始，重视起这个被长期忽视的营养素吧！