承德御膳饼：清代宫廷流传百年的五味点心

承德御膳饼：清代宫廷流传百年的五味点心

冬天的承德，银装素裹，宛如一幅水墨画。作为清代皇家避暑胜地，这里不仅有壮丽的自然风光，更保留着丰富的历史文化底蕴。漫步在承德的大街小巷，一股浓郁的香气扑鼻而来，那是承德特色美食——宫廷御膳饼的诱人味道。

160年的宫廷传承

宫廷御膳饼，又称糖饼，是承德平泉县的特产，源自清朝宫廷御膳。据传，清末御厨刘德才流落至承德八沟时，将这门精湛的制饼手艺带到了这里。自那时起，宫廷御膳饼便在这片土地上生根发芽，至今已有160多年的历史。

精湛工艺，五种口味

宫廷御膳饼的制作工艺十分讲究。以精制面粉为主料，配以白糖、白油、青丝、玫瑰等十几种配料，经过多道工序精心制作而成。最特别的是，这种饼有五种不同的口味：

• 南沙饼：以白糖和白荞麦面为馅
• 水晶饼：以白糖和肥肉末为馅
• 澄沙饼：以白糖和澄沙为馅
• 麻酱饼：以白糖和芝麻为馅
• 哈达饼：以香油、白糖和桂花为馅

五种口味的饼通常会装在一个盒子里，每种饼上都有一个红点作为标记，让人一目了然。

冬日里的温暖滋味

在寒冷的冬季，承德的街头巷尾总能看到游客手持宫廷御膳饼的身影。金黄诱人的外表，香酥甜美的口感，不仅温暖了人们的胃，更温暖了心。无论是作为早餐，还是午后小憩时的点心，亦或是游玩间隙的零食，宫廷御膳饼都是绝佳的选择。

寻找最地道的味道

想要品尝最正宗的宫廷御膳饼，不妨前往承德市区的几家老字号店铺。虽然具体店铺信息未能在搜索结果中找到，但通常这类传统美食在当地的知名商圈或特色小吃街都能轻松寻觅到。此外，一些大型超市也会有售，包装精美的御膳饼也是馈赠亲友的佳品。

承德宫廷御膳饼不仅是一种美食，更承载着这座城市的历史记忆。在这个冬天，不妨来承德感受一下这道传承百年的宫廷美味，让味蕾带你穿越时空，体验一段别样的历史之旅。