专属于内蒙古的冬日温暖：草原涮肉节开涮

专属于内蒙古的冬日温暖：草原涮肉节开涮

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中国广播网

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https://nm.cnr.cn/jiaodiantu/20250119/t20250119_527046120.shtml

“内蒙古涮肉，好吃不贵，吃上一顿，终生想念。”1月19日，内蒙古自治区农牧厅党组成员、副厅长海山为内蒙古涮肉倾情代言。他表示，内蒙古将着力强化标准化生产，从牧场到餐桌，全程严格把控质量安全关，确保每一块走上百姓餐桌的牛羊肉都可追溯。

载歌载舞欢度首届草原涮肉节（央广网发 锡林郭勒盟融媒体中心供图）

支锅开涮（央广网发 锡林郭勒盟融媒体中心供图）

1月19日，内蒙古首届草原涮肉节在锡林郭勒盟锡林浩特市火热开涮。现场热闹非凡，直径1.8米的巨型火锅弥漫着浓郁的涮肉香气，来自各地的游客和当地居民欢聚一堂，共同品尝锡林郭勒盟牛羊肉独具特色的美味。鲜嫩的肉片在滚烫的锅中翻滚，搭配上特制的酱料，广大游客在唇齿留香间，记住了这专属于内蒙古的冬日温暖。

品尝涮羊肉（央广网发 锡林郭勒盟融媒体中心供图）

品尝涮羊肉（央广网发 锡林郭勒盟融媒体中心供图）

活动皆在推动内蒙古畜牧业从“卖资源”向“卖品牌”转变，使好食材变成好味道，提升内蒙古涮肉产业品牌影响力及市场竞争力，构建一个全面、多元的交流平台，促进传统涮肉产业的创新与繁荣，强化行业内沟通与合作，传承涮肉文化，推进全区农牧、文旅、餐饮等产业深度融合发展。

载歌载舞欢度首届草原涮肉节（央广网发 锡林郭勒盟融媒体中心供图）

海山副厅长表示，本次内蒙古首届草原涮肉节的成功举办，正是展示内蒙古优质农畜产品和独特饮食文化的重要契机。通过活动进一步提升内蒙古牛羊肉的品牌影响力，拉动消费市场，促进农牧民增收致富；加强与各界的交流合作，共同挖掘北疆文化，草原故事，共同探索农牧产业发展的新机遇、新路径，推动内蒙古由农牧业大区向农牧业强区迈进，为乡村振兴和经济社会发展作出更大贡献。

本文原文来自央广网