桂圆食谱：一颗桂圆三味药，7种做法益心脾养气血。

桂圆食谱：一颗桂圆三味药，7种做法益心脾养气血。

随着年龄逐渐增大，人的气血开始偏衰，开始出现面枯色晦，身材走样、发福，及各种气虚、血虚的症状表现。
虚则补，但补气血不一定都要用名贵药材，我们平常吃的桂圆肉就有非常好的补气血功效，而且老少皆宜。

一颗桂圆三味药功效堪吃人参

“南方桂圆北方参”，桂圆不仅是食物，更是是一味良药。早在清代，名医王孟英称其为“果中神品，老弱宦之”，并在《随息居饮食谱》中记载：龙眼调养气血的效果甚佳，补气血，益心脾，安神益智，将其熬制成膏，能迅速补血。也被很多医家借鉴。

桂圆的功效

1. 补益心脾

桂圆能补益心脾，改善失眠、健忘、心悸、头晕等症状。桂圆中的维生素和矿物质能促进大脑发育，增强记忆力。

2. 养血安神

桂圆具有养血安神的功效，能改善失眠、多梦、记忆力减退等症状。桂圆中的活性成分能调节神经系统功能，改善睡眠质量。

3. 健脾开胃

桂圆能健脾开胃，改善食欲不振、消化不良等症状。桂圆中的营养成分能促进消化液分泌，增强脾胃功能。

4. 补血

桂圆具有补血功效，能改善贫血、面色苍白等症状。桂圆中的铁元素能促进血红蛋白合成，提高血液携氧能力。

5. 抗衰老

桂圆具有抗衰老功效，能延缓衰老、保持青春。桂圆中的抗氧化物质能清除自由基，保护细胞免受损伤。

6. 提高免疫力

桂圆能提高免疫力，增强机体抵抗力。桂圆中的多种营养成分能促进免疫细胞生成，提高免疫力。

7. 抗疲劳

桂圆具有抗疲劳功效，能改善疲劳、乏力等症状。桂圆中的营养成分能促进能量代谢，提高体力和耐力。

桂圆的食用禁忌

1. 桂圆性温，容易上火的人要少吃。

2. 桂圆含糖量较高，糖尿病患者要少吃。

3. 桂圆不能和萝卜、茶、薄荷同食。

4. 桂圆不能和感冒药同服。

桂圆的7种做法

1. 桂圆红枣茶

材料：桂圆肉30克，红枣5枚。

做法：将桂圆肉和红枣洗净，放入杯中，加入热水冲泡，盖上盖子焖10分钟即可饮用。

功效：补血养颜，适合女性饮用。

2. 桂圆莲子羹

材料：桂圆肉30克，莲子30克，冰糖适量。

做法：将桂圆肉和莲子洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟，加入冰糖调味即可。

功效：养心安神，适合失眠多梦的人饮用。

3. 桂圆枸杞茶

材料：桂圆肉30克，枸杞10克。

做法：将桂圆肉和枸杞洗净，放入杯中，加入热水冲泡，盖上盖子焖10分钟即可饮用。

功效：明目养肝，适合长时间用眼的人饮用。

4. 桂圆银耳羹

材料：桂圆肉30克，银耳20克，冰糖适量。

做法：将银耳泡发后撕成小朵，与桂圆肉一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟，加入冰糖调味即可。

功效：润肺止咳，适合咳嗽的人饮用。

5. 桂圆山药粥

材料：桂圆肉30克，山药50克，大米100克。

做法：将山药去皮切块，与桂圆肉和大米一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟即可。

功效：健脾开胃，适合消化不良的人食用。

6. 桂圆核桃糊

材料：桂圆肉30克，核桃仁30克，糯米粉50克。

做法：将桂圆肉和核桃仁研磨成粉，与糯米粉混合均匀，加入适量清水调成糊状，放入锅中蒸熟即可。

功效：补肾益智，适合记忆力减退的人食用。

7. 桂圆炖鸡

材料：桂圆肉30克，鸡肉200克，姜片适量。

做法：将鸡肉切块，与桂圆肉和姜片一起放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖1小时即可。

功效：补气养血，适合体虚乏力的人食用。