烧椒酱怎么做才香？秘制配方和详细步骤告诉你，配啥都好吃

烧椒酱怎么做才香？秘制配方和详细步骤告诉你，配啥都好吃

烧椒酱，作为一道色香味俱佳的调味品，无论是在拌饭、拌面还是夹馒头时，都能让食物的味道瞬间提升几个档次。今天，我们就来一起探讨如何制作一款香气扑鼻、口感丰富的烧椒酱。通过分享秘制配方和详细步骤，让你轻松掌握这门手艺，从此配啥都好吃。

准备食材和调料

首先，我们需要准备好制作烧椒酱的主要食材和调料。这些材料包括：

• 主料：鲜青尖椒（二荆条辣椒最佳）2斤、大蒜5头。

• 调料：洋葱1个、芹菜2根、大葱1根、青花椒1小把、八角2颗、桂皮一小块、菜籽油2斤、盐适量、白糖适量、味精适量、藤椒油适量、蚝油适量。

选择新鲜的二荆条辣椒是因为其口感好、味道香，且辣度适中。大蒜最好选用紫皮蒜，蒜香浓郁，品质更佳。洋葱、芹菜、大葱和青花椒等调料则会给烧椒酱增添丰富的香味。