腰果食谱大公开，健康瘦身两不误！

腰果食谱大公开，健康瘦身两不误！

腰果，这种形似肾脏的美味坚果，不仅口感香脆，还蕴含丰富的营养价值和健康功效。它富含单不饱和脂肪酸、高质量植物蛋白以及多种维生素和矿物质，能帮助调节血脂、美容养颜、保护心血管。今天，就让我们一起探索几款简单易做的腰果食谱，让你在享受美食的同时，也能保持健康和苗条。

这道减脂套餐非常适合想要控制体重的你。莴笋和西芹都是低热量、高纤维的蔬菜，搭配鸡蛋和腰果，既能提供优质蛋白质，又能增加饱腹感。

食材：

• 莴笋：1根
• 西芹：6根
• 鸡蛋：2个
• 腰果：1小把
• 葱花：1小段
• 大蒜：3瓣
• 盐：3克
• 鸡粉：2勺
• 油：5克
• 烤地瓜：2个

做法：

1. 莴笋去皮切片，西芹切段，备用。
2. 锅中放油，小火炒熟腰果，盛出备用。
3. 同一锅中打散鸡蛋，炒至凝固后盛出。
4. 锅中放葱花炒香，加入西芹和开水，炒至断生，加入腰果、盐和鸡粉，搅拌均匀。
5. 另起锅，放油炒香蒜末，加入莴笋片，加水炒至断生，加入炒好的鸡蛋、盐和鸡粉，搅拌均匀。
6. 将两道菜装入饭盒，搭配烤地瓜，就是一份完美的减脂午餐。

这道菜吃的就是清脆清淡的口感，腰果的香脆与虾仁的鲜嫩完美结合，再加上西芹的爽脆，绝对让你胃口大开。

食材：

• 西芹：1颗
• 腰果：适量
• 大虾仁：12个
• 百合：适量
• 干红辣椒：5个
• 姜片：3片
• 蒜片：3瓣
• 砂糖：半小勺

做法：

1. 腰果炒至金黄色，盛出凉凉备用。
2. 西芹去筋切菱形，虾仁开背去砂线。
3. 虾仁用盐、酒、胡椒粉、蛋清和淀粉腌制。
4. 西芹和百合焯水，虾仁煮熟备用。
5. 热油爆香姜蒜，加入所有食材快速翻炒，加入糖和盐调味。
6. 最后加入干红辣椒和腰果，翻炒均匀即可。

这道沙拉融合了多种健康食材，不仅口感丰富，还兼具低脂和营养的特点，特别适合追求健康饮食的你。

食材：

• 螺絲粉：80克
• 橙肉：半个
• 牛油果：1/4个
• 藜麥：60克
• 鮮芫荽碎：2克
• 水耕菜：15克
• 腰果碎：25克
• 甘筍絲：3克
• 盐：1/4茶匙
• 胡椒：1/4茶匙

做法：

1. 螺絲粉煮熟后放凉，用盐和胡椒调味。
2. 将橙肉、牛油果粒、藜麥和鮮芫荽碎混合，再拌入螺絲粉。
3. 碟上放水耕菜，将混合的沙律放上，洒上腰果碎和甘筍絲即可。

这道菜结合了腰果、核桃和包菜三种健康食材，不仅能调节血脂，还能增强脑功能，特别适合中老年人食用。

食材：

• 腰果仁：36克
• 核桃仁：36克
• 包菜：半个（约300克）
• 盐：3克
• 食用油：9克

做法：

1. 腰果仁和核桃仁洗净后烤熟备用。
2. 包菜洗净切碎，炒至断生。
3. 加入烤熟的腰果仁和核桃仁，加盐调味，翻炒均匀即可。

这道菜口感丰富，既有鸡肉的鲜嫩，又有腰果的香脆，是一道老少皆宜的美味佳肴。

食材：

• 鸡胸肉：1块
• 腰果：100克
• 葱花：适量
• 米酒：适量
• 生抽：适量
• 香油：适量
• 白胡椒粉：适量
• 薯粉：适量
• 沙糖：适量

做法：

1. 鸡胸肉切丁，用米酒、生抽、香油、白胡椒粉和薯粉腌制半小时。
2. 腰果炒干备用。
3. 鸡丁煎炸至金黄色，加入米酒和生抽炒匀。
4. 加入腰果和砂糖炒匀，最后撒上葱花即可。

虽然腰果美味又营养，但也要注意适量食用。腰果的热量相对较高，每天摄入量最好控制在10-15颗。对于减脂人群来说，可以选择上述的减脂食谱，既能享受美味，又不用担心热量超标。而对于普通人来说，也可以将腰果作为健康零食，搭配其他食材制作成美味佳肴。

总之，腰果是一种集美味与健康于一体的坚果。通过合理的搭配和烹饪，我们既能享受到它的美味，又能收获健康。不妨试试上述的食谱，让你的餐桌更加丰富多彩！