苏东坡与鹿龟酒的千年情缘

苏东坡与鹿龟酒的千年情缘

“北有虎骨酒，南有鹿龟酒”，这句流传已久的民间俗语，道出了鹿龟酒在中国酒文化中的重要地位。而这款保健酒的起源，竟然与北宋大文豪苏东坡有着千丝万缕的联系。

公元1097年，苏东坡因“乌台诗案”被贬至海南儋州。当时的儋州，地处偏远，瘴气盛行，百姓们常常饱受病痛的折磨。看到这一切，苏东坡心中十分不忍。他想起自己在京城时，曾听闻一种名为“龟鹿二仙膏”的中药方剂，据说对调理身体、增强体质有奇效。于是，他决定向宫中好友求助，希望能得到这个珍贵的药方。

不久后，苏东坡收到了好友传来的龟鹿二仙膏药方。他仔细研究后发现，这个方剂由龟甲、鹿角、枸杞子和党参等药材组成，具有温肾益精、补气养血的功效。但是，如何让当地百姓方便地使用这个药方呢？苏东坡灵机一动，想到了一个好主意。

海南自古就有酿酒的传统，尤其是当地的黎苗米酒，清香醇厚，深受人们喜爱。苏东坡决定将龟鹿二仙膏与黎苗米酒相结合，创造出一种既方便饮用，又能调理身体的保健酒。于是，他开始尝试将药材浸泡在米酒中，经过反复试验，终于研制出了最早的鹿龟酒。

苏东坡离开儋州后，鹿龟酒的制作方法在当地流传开来。到了明代，医药学家王三才在《医便》中正式记载了龟鹿二仙膏的配方，为鹿龟酒的发展提供了理论支持。

1644年，琼山人冯向植在传统龟鹿二仙膏的基础上，加入了八珍汤的成分，并以黎苗米酒为基酒，经过80多道工序的精心酿造，制成了更完善的鹿龟酒。这种酒不仅口感独特，更具有强身健体、延年益寿的功效，很快就在海南岛上传开了。

20世纪50年代，随着海南椰岛集团的成立，鹿龟酒开始实现工业化生产。1953年，第一瓶工业化生产的鹿龟酒问世，标志着这款传统保健酒迈入了新的发展阶段。

2012年，椰岛鹿龟酒酿泡技艺被列入海南省级非物质文化遗产名录，成为海南文化的一张闪亮名片。

现代医学研究证实，酒在中医药中有着重要的应用价值。黄酒，尤其是米酒，因其温和的性质和良好的渗透性，成为制作药酒的理想基酒。而鹿龟酒正是以米酒为基础，结合多种名贵中药材，通过科学的配伍和精湛的酿酒工艺，实现了药效的最大化。

如今，海南椰岛集团在传承古法酿造工艺的同时，不断进行创新。2023年，椰岛鹿龟酒推出了全新的宋瓷系列，以精致的宋代瓷器为包装，不仅展现了中国传统文化的魅力，更体现了对品质的追求。

从苏东坡的为民解忧，到如今的非遗瑰宝，鹿龟酒承载着千年的文化记忆。它不仅是一杯酒，更是一段历史的见证，一种文化的传承。正如苏东坡所倡导的“养生之道，贵在自然”，鹿龟酒以其独特的魅力，继续在现代社会中焕发出勃勃生机。