马来西亚华人“捞生”庆春节，越捞越“升”

马来西亚华人“捞生”庆春节，越捞越“升”

“捞生”是马来西亚华人独特的春节习俗，主要流行于南洋地区，包括香港、新加坡和马来西亚等地。其特点是多人围桌而立，用筷子反复把鱼生和其他色彩丰富的配菜高高“捞”起，同时口中不停喊着吉祥话，寓意“越捞越‘升’”。

“捞生”的主材是鱼生，搭配生菜丝、芹菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、紫包菜等色泽丰富的配菜，再配上白芝麻、花生碎、酸甜酱等调味。食用时，众人围桌而立，用筷子将食材高高捞起，边捞边说吉祥话，如“身体健康”、“万事如意”、“财源广进”等。在粤语中，“生”与“升”谐音，因此“捞生”寓意着“越捞越升”，寄托了人们对新一年的美好祝愿。

“捞生”最初是华人社群的春节习俗，但如今已逐渐被马来西亚的其他族群所接受。在马来西亚，即使是非华裔的政府官员也会参与“捞生”活动。例如，马来西亚总理安瓦尔等政府高级官员会到华人政党或社团参加团拜，“捞生”已成为宴会的“主角”。有时一个宴会大厅内数十桌一起“捞生”，人们不断比拼“捞”的高度和声音分贝，欢乐热闹的场面极具感染力。

“捞生”不仅是一种饮食习俗，更是一种文化象征。它体现了华人对美好生活的向往和对传统文化的传承。同时，这一习俗也反映了马来西亚多元文化交融的特点。在马来西亚，华人、马来人、印度人等不同族群长期共处，相互影响，共同塑造了这个国家独特的文化景观。

“捞生”的历史渊源可以追溯到马来西亚槟城等地的华人移民文化。槟城作为华人移民的重要聚居地，保留了丰富的中华饮食文化传统，同时又融入了当地特色，形成了独特的文化景观。这种文化交融不仅体现在饮食上，还体现在语言、节日庆典等各个方面。

“捞生”这一习俗，不仅体现了华人对美好生活的向往和对传统文化的传承，也展现了马来西亚多元文化交融的独特魅力。它不仅是华人社群的春节习俗，更成为了马来西亚多元文化共享的重要象征。