商务宴请点菜有讲究：数量、搭配到酒水的全方位指南

商务宴请点菜有讲究：数量、搭配到酒水的全方位指南

在商务饭局中，点菜不仅是一项简单的任务，更是一种社交技能。从询问忌口到菜品搭配，从酒水准备到主食安排，每一个细节都体现着点菜者的用心和诚意。本文将为你详细介绍商务饭局中点菜的技巧和注意事项，帮助你轻松应对各种饭局场合。

问忌口，显贴心

聚餐前的小细节，千万别忽视！问问大家有没有忌口，比如是否是回族、朝鲜族，是否是素食者，是否食物过敏等。这一问，不仅显得你细心，还能避免餐桌上的尴尬。

点菜数量有讲究

六人以下点六个菜，六人以上就人数+2或1往上取整，记得要偶数哦！荤素比例7:3，如果实在不明白，就冷热各一半。

点菜要快，当菜点到七八成时，总结刚才点了些什么，问问大家还有什么想吃的，可以将点菜的主动权转交给客人，哪怕对方回答不要，问也比不问好。

选菜有妙招

店里的招牌菜，一般都是经过千锤百炼的，点它，一般不会出错！

冷菜选下酒的，比如海蟹、炝拌类；热菜红肉、白肉、海鲜都得有，烹饪形式尽量不重复，别忘了来点菌类、时蔬搭配一下，摆盘样式丰富，价格有高有低，这样既能让大家吃饱，又了无痕迹地照顾了老板的钱包~

饮料酒水不可少

饮料2-3桶，茶水或白开水也得备上。啤酒冷常温对半放，起瓶器放桌面旁~细节决定成败!

点菜要“懂行”

提前把酒店的特色菜品摸透，每个特色菜的名字和原料，甚至是渊源和功效要用心留意一下，这样在重要的菜上来的时候，你便可以向饭局上最重要的那个人介绍，这是什么菜，有什么特色，你为什么点，这样会显得你待客有心！

别忘了点主食和甜点

一般不用提前点，喝酒到8分的时候再现场请示就可以。这样既不会浪费，又能满足大家的口味。

点菜，点的是分寸

对中国人来说，无论正事、闲事
自始至终都离不开一顿饭
点菜，并非只是简单地选择几道菜品
尤其是在上午聚餐或宴请等重要场合
你需要考虑菜品的搭配
口味的选择、食材的新鲜度
甚至还要顾及每位食客的饮食习惯和忌口
所谓众口难调，要做到面面俱到
真的不是一件简单的事情
希望上面这些小技巧可以帮到你~