栗子虽好吃，但吃多了当心消化不良哦！

栗子虽好吃，但吃多了当心消化不良哦！

九月是板栗收获的季节，作为干果界的“百果之王”，不管是传统中医还是现代营养学，都肯定了板栗的营养价值。现代营养学研究发现，板栗中富含蛋白质，能够帮助身体修复和生成组织。其中的脂类物质多为单不饱和脂肪酸，比如油酸和亚油酸等，具有抗氧化、预防心脑血管疾病的功效。另外，板栗中含有丰富的膳食纤维，还能促进肠道蠕动，帮助消化和排便。

板栗素有“千果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”，对人体好处多多。板栗中含有多种身体必需的营养元素，如蛋白质、脂肪、矿物质等，适量食用，能够帮助提高人体的免疫力。板栗中含有丰富维生素C，而维C能促进胶原合成，因此具有维持牙齿、骨骼、血管肌肉正常工作的功用，还能帮助预防骨质疏松。板栗中含有维生素B1、B2，能帮助改善因缺乏B族维生素引起的口腔溃疡、皮肤粗糙等症。板栗中有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，并帮助排出代谢产物，从而强化肠道功能。有研究表明，板栗提取物可改善胆固醇代谢，减少皮下脂肪堆积，阻止动脉粥样硬化，帮助人体血管壁保持弹性。板栗又有“肾之果”的美名，可以帮助补充肾的后天之精气，改善生长发育情况，防止过度衰老。

然而，尽管板栗营养价值高、功效多，但并不意味着可以无节制地食用。特别是对于肠胃功能较弱的人群，过多食用板栗可能会引起消化不良、腹胀、腹痛等不适症状。

板栗含有大量的淀粉，并且比较生硬，如果吃多的话会引起胃酸的大量的分泌，导致一些胃部的疼痛不适，肚子疼。如果是有一些慢性的胃病，慢性的胃炎，胃溃疡等情况同时存在的话，胃部的疼痛不适就会更明显。

• 糖尿病患者：板栗中糖类丰富，需要严格控制摄入量
• 消化不良者：板栗不易消化，应少量食用
• 大便稀溏的人：建议少吃
• 产妇、小儿、老人及便秘者：不宜多吃
• 脾胃虚寒者：不宜生食，可选择煨食或炒食
• 风湿病患者：可以食用但需适量
• 患血症者：如吐血、便血等，宜生吃栗子

1. 控制食用量：每天食用量控制在5-10颗
2. 食用时间：建议放在两餐之间食用
3. 储存方法：
   • 短期储存：低温透气，避免密封或阳光直晒
   • 长期储存：去壳后密封冷冻
   • 真空包装：可保存数月，但需注意环境湿度和温度

1. 生吃熟吃有不同：熟板栗脾肾兼补，偏于补气；生板栗偏于“补骨”，用于防止腰腿疼痛时，可以吃风干的生板栗，每日5~7颗。
2. 注意时间：栗子有高碳水、高淀粉的特点，建议放在两餐中间食用；或者把栗子添加进饭菜中，以免饭后当成零食，摄入过量。
3. 特殊人群要慎食：板栗中糖类丰富，糖尿病患者要慎食；板栗不易消化，消化不良、大便稀溏的人要少吃；产妇、小儿、老人及便秘者也不宜多吃栗子；脾胃虚寒者不宜生吃栗子，应该煨食、炒食；风湿病患者可以食用板栗，但是要注意适量；患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。

板栗虽好，但别贪多，合理搭配饮食才能既享受美味又保持健康！