掌握这五步，轻松种出优质鱼腥草

掌握这五步，轻松种出优质鱼腥草

鱼腥草，又名折耳根，是一种常见的药食两用植物，具有清热解毒、抗菌消炎等多种功效。其独特的香味和药用价值，使其成为许多家庭喜爱的食材和药材。本文将为你详细介绍鱼腥草的种植技巧，帮助你轻松种出健康茂盛的鱼腥草。

鱼腥草喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中，pH值应控制在5.5～7.5之间。在选择种植地点时，最好选择半阴、荫蔽且相对湿度较高的环境，因为鱼腥草对光照和湿度的要求比较高。

在整地时，需要深翻松土后起畦，畦宽1.5～1.6米，畦高30厘米，沟底宽20厘米。在畦面上按照株行距14厘米×20厘米开线沟或挖穴，然后施入基肥，每亩用发酵有机肥10001500千克，搭配岛本酵素扩繁菌肥2040千克。

鱼腥草的繁殖方法主要有三种：分株繁殖、插枝繁殖和根茎繁殖。

• 分株繁殖：在3月下旬至4月进行，将母株挖出分株移栽于沙土的苗床上育苗或直接移植。

• 插枝繁殖：可在春、夏季进行，剪取无病虫健壮枝条作插穗，截成长12～15厘米，插扦于花盆中，行株距16cm×10cm或14cm×10cm。插后浇水，遮荫，生根后移苗定植。

• 根茎繁殖：可在2～3月进行，选择无病斑、白色、粗壮的根茎，截成具有2个腋芽以上的小段，在花盆中开浅沟育苗或定植。

在种植过程中，田间管理是非常重要的。幼苗期遇干旱，应早晚浇水，保持土壤湿润。幼苗成活至封行前，中耕除草和追肥2～3次。肥料以人粪尿或化肥等氮肥为主，每次除草结合追肥，每亩施入粪尿1000公斤～1500公斤或尿素15～25公斤，先稀后浓施用。每年收割后，结合除草松土追肥。第一次收割后追施氮肥为主，以促进植株萌发；第二次则施磷钾肥为主，并培土以利越冬，为来年萌芽打好基础。

此外，鱼腥草的生长还受到季节和环境湿度的影响。春季和秋季是鱼腥草的生长旺盛期，需要保持土壤湿润，以促进植株的生长。在夏季时，由于气温较高，需要注意给植株遮荫和保持土壤湿度。在冬季，鱼腥草处于休眠期，可以减少浇水的频率。环境湿度也是影响鱼腥草生长的一个重要因素，需要保持适宜的空气湿度，以促进植株的生长。

一般在3～5月采割较幼嫩的鱼腥草供食用。如果是加工制作饮料，可以根据生产工艺要求，用镰刀平地割下全草，洗净晒干，即可收藏备用。

鱼腥草不仅可以直接食用，还可以通过炖肉、煮粥、熬汤、炒制等多种方式入菜。其带根全草药用，夏秋季采收，洗净晒干即可。鱼腥草味辛，性微寒，具有清热解毒、利尿消肿功效，主要含有挥发油、黄酮类、鱼腥草素、槲皮素、槲皮甙、金丝桃甙等有效成分。但需要注意的是，鱼腥草虽好，但并非人人都适合食用。孕妇、儿童及脾胃虚寒者慎用，过敏体质人群需注意可能的过敏反应，不宜长期大量服用，以免损伤阳气。

通过以上种植技巧，相信你一定能够种出健康茂盛的鱼腥草，享受其带来的多重益处。无论是作为食材还是药材，鱼腥草都能为你的生活增添一份独特的风味和健康保障。