胖东来：不做全国扩张的零售巨头

胖东来：不做全国扩张的零售巨头

胖东来作为中国零售行业的一颗璀璨明珠，以其独特的经营策略闻名遐迩。尽管备受赞誉，但它并未像万达那样进行全国扩张，而是选择深耕区域市场。胖东来的这一决策引发了广泛热议。究竟是什么原因让它如此与众不同？让我们一起探讨胖东来背后的战略思维及其未来的发展方向。

成立于1995年的胖东来，凭借优质的服务和独特的经营理念，在河南地区迅速崛起。据统计，胖东来在许昌市区开店10家，另含禹州1家。在许昌的11家实体店中，综合性商场有3家，包括时代广场、天使城、生活广场，业态最全的是时代广场。其他店面则以超市为主，连带有餐饮、医药，其中还有一家以服饰为主。许昌以外的胖东来，目前只有河南省新乡市两家，也属于综合性商场，主营超市、眼镜、百货、餐饮、医药等。

走进胖东来，首先映入眼帘的是其无微不至的贴心服务。从免费宠物寄存、免费食物微波炉到自助饮水机、免费充电宝，从免费宝宝车到免费轮椅，各种便民设施一应俱全。更令人印象深刻的是其细致入微的服务理念：货架旁特意摆放放大镜方便顾客查看商品信息；提供7种类型的购物车满足不同人群需求；在女生洗手间配备各种小物件，从装饰盆景到香薰、抽纸巾、皮筋、洗手液、梳子、棉签、护手霜、橄榄油一应俱全。甚至连切好的水果组合，在保鲜膜外都标明了甜度序号，这样的细节在北上广等一线城市都难得一见。

胖东来的员工在很多细节上也让人印象深刻，例如处理海鲜的师傅不只是处理食材，还要注意台面的清洁、地面的清洁、水流的速度以及建议烹调方式。在商品复位上，胖东来效率惊人，胖东来的工作人员总会第一时间把货物补齐，把混乱的货物归位。胖东来的员工知无不答。问路，指路，提需求，准确回应；甚至打听工资，都大大方方回应。在打包处理方面，不同于山姆、盒马等自助打包，胖东来每一列自助结账处的终端，都会有两名工作人员专职分类打包，让顾客感觉非常舒适。

这种以顾客为中心的服务理念，不仅赢得了消费者的青睐，也让胖东来成为多地商超的“新榜样”。江西龙头超市嘉百乐、湖南老牌商超步步高，以及目前体量在中国排名第四的永辉超市等，都专门邀请胖东来帮忙“爆改”门店。据统计，郑许线日均客运量在8万人次左右，85%以上乘客目的地为胖东来；2024年元旦假期，许昌胖东来7家店共接待游客31.8万人次，其中外地游客占比75%。2024年1月底，“胖东来”第一次被写进河南政府工作报告，报告称支持胖东来等流量商超发展。

胖东来的成功，离不开其创始人于东来的独特经营理念。他始终坚持“产品要有世界一流的品质，要对人好，要把产品做好”的理念，反对低价竞争，主张合理利润。这种以品质和顾客体验为核心的经营策略，为胖东来赢得了良好的口碑和稳定的客户群体。

于东来还强调“文化第一、经营第二”的理念，注重员工的幸福感和企业文化的建设。胖东来实行每周二闭店、春节放假5天的制度，员工每年有140天的休假时间。这种以人为本的管理方式，不仅提高了员工的工作热情和满意度，也为顾客提供了更好的服务体验。

尽管胖东来的经营模式取得了巨大成功，但全国扩张并非易事。从其他零售企业的经验来看，过度扩张可能导致资金链紧张、管理难度和运营成本增加，同时地域文化差异也可能影响经营模式的复制。

以河北365集团为例，该集团在短时间内大规模开设新店，导致固定成本飙升、资源分散，同时增加了管理难度。此外，便利店行业竞争激烈，“36524”在选品和供应链效率上表现欠佳，商品价格偏高，削弱了市场竞争力。再加上集团涉足包括房地产在内的多个资本密集型领域，这些非核心业务不仅需要大量资金支持，而且回报周期较长，进一步加剧了财务压力。最终，河北365集团因资金链断裂，自2023年底逐渐浮出水面。

选择深耕区域市场，让胖东来能够更好地满足当地消费者的需求，保持服务质量和企业文化的纯度，同时降低管理和运营成本。这种稳健的发展策略，有助于企业在激烈的市场竞争中保持优势。

面对未来，胖东来可以在现有市场继续深化服务和创新，通过输出管理模式和理念影响行业，同时探索线上线下融合的新零售模式。这种既保持传统优势又拥抱创新的发展路径，或许正是胖东来持续成功的秘诀所在。

胖东来的成功，源于其对服务品质的不懈追求和对顾客体验的高度重视。在当今这个快速变化的时代，胖东来用实际行动证明了“做好 basics（基础）”的重要性。虽然它没有选择全国扩张的道路，但其独特的经营模式和企业理念，已经为整个零售行业树立了新的标杆。正如一位消费者所说：“胖东来不仅是一家超市，更是一种生活方式的体现。”