罗汉果：中医食疗界的“喉舒神器”

罗汉果：中医食疗界的“喉舒神器”

罗汉果，被誉为“神仙果”，是中医食疗界的一味“喉舒神器”。它不仅具有清热润肺、利咽开音的功效，还能有效缓解喉痧哑。无论是泡一杯罗汉果茶，还是制作罗汉果药膳粥、罗汉果蒸瘦肉，都能让你的喉咙得到滋润和呵护。

罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实，被人们誉为“神仙果”，其叶呈心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。中医认为罗汉果具有提神生津、清热润肺、祛火止咳、滑肠通便等功效。罗汉果在东南亚和西方国家享有“东方神果”和“长寿之果”的赞誉。

罗汉果最早记载于清道光十年的《修仁县志(现广西荔浦县)》记载到：“罗汉果可以入药，清热治嗽，其果每生必十八颗相连，因以为名”。这是对罗汉果药用功效主治及其名称由来的最早记载。

清光绪三十一年《临桂县志》卷八物产中载有“罗汉果大如柿，椭圆中空，味甜性凉，治劳嗽(新采)”。这是对罗汉果药材性状、性味的最早记载。

民国十六年修《昭平县志》卷六，物产部，药之属有“罗汉果如桐子大，味甜，润肺，火症用煲猪肺食颇有效”。这是对罗汉果配伍用药以增强疗效的记载。

罗汉果含有大量粗纤维，能减轻饥饿感，让人产生饱腹感。罗汉果的果实和叶均含有罗汉果三萜皂苷，还有大量的果糖、人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。

中医学认为，罗汉果其性凉，味甘，无毒，具有清热润肺、利咽开音、生津止咳、润肠通便之功效，常用于治疗肺热燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等。

罗汉果的食法有很多种，主要是用于冲泡茶饮。在罗汉果两头各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久便是一杯色泽红润、味甘气香的饮品。也可把皮剥开泡水，若嫌味道太浓，可每次掰一小块。

罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。

罗汉果的食用方法多样，可以单独泡水饮用，也可以与其他食材搭配制作成各种食疗方。

罗汉果茶

最简单的食用方法就是将罗汉果切半，掰碎放进干净的茶壶中，倒入开水冲泡，数分钟后即可饮用。这种饮品具有清热凉血、润肺、滑肠排毒的功效。

罗汉果洋参茶

将罗汉果1个与西洋参6片一起放入壶中，用开水冲泡，加盖焖5分钟，滤出茶汤饮用。这种茶饮具有清肺润喉、补气养阴的功效，适合咽痛咽痒、口干舌燥、干咳少痰、少气乏力的人群饮用。

甘蔗罗汉果水

甘蔗罗汉果水是冬日养生的佳品。甘蔗具有清热生津、下气润燥的功效，罗汉果则能清热润肺、止咳利咽。制作方法简单：将适量甘蔗去皮切段，半个罗汉果洗净敲碎，一同放入锅中，加水煮15-20分钟，待汤汁浓稠、香气四溢后，取适量汤汁饮用，可分多次喂食，每日1-2次。

罗汉果菊花茶

罗汉果搭配菊花、枸杞一起泡茶饮用，具有清热祛火、疏散风热的功效，可用于治疗伤风感冒、咳嗽多谈、便秘、慢性咽喉炎、支气管炎、口干舌燥等病症。

罗汉果桔梗茶

罗汉果与干品桔梗、白糖一起冲泡，具有清肺润肠、消暑止咳的功效，适宜于缓解肺炎咳嗽、慢性支气管炎、大便秘结等症。

罗汉果橄榄茶

罗汉果和橄榄一同用沸水冲泡，或者放入锅中加水煎汁代茶饮。罗汉果和橄榄都是清热解毒、利咽止咳的良药，一起泡水喝，有很好的化痰止咳、清热润肺、润肠通便功效，适合肺癌、喉癌、鼻咽癌等癌症患者因化疗、放疗引起咽喉不适、咳嗽时饮用。

罗汉果金银花茶

罗汉果与金银花一同泡水喝，用于清热祛火、利咽止咳，对于治疗咽喉炎和扁桃体炎有很好的效果。

罗汉果柿饼汤

罗汉果半个，柿饼3个，冰糖30g。罗汉果与柿饼同放锅中，加清水两碗半共煮至一碗半，再下冰糖，煮至融化，去渣饮用。1日分3次饮用。柿饼润肺、涩肠、止血，合罗汉果共奏清肺热、去痰火、止咳嗽功效，可用于痰火咳嗽者。

罗汉雪梨饮

罗汉果、雪梨各1个。雪梨洗净切块，与洗净的罗汉果同放进砂锅中，加入净水，放在火上，先用大火煮，待其开锅后，改小火煮20~30分钟，待其温度适宜即可饮用。罗汉果清热润肺，雪梨清热养胃、滋阴润肺，共奏养阴清热止咳之功，适用于急慢性咽炎咳嗽明显者。

罗汉果不仅适合经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者；演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者；深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者；长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者；室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者饮用，还适合高血压、糖尿病患者饮用。因为罗汉果中含有的甜苷，是一种天然的甜味素，其甜度甚至超过蔗糖，但适当食用不会引起血糖波动。

虽然罗汉果具有诸多功效，但并非所有人都适合食用。罗汉果性凉，外感、肺寒咳嗽的人，以及本身体质寒凉的人不宜食用。罗汉果有通便作用，肠胃不好的人要注意不要多喝，以免造成腹泻等问题。寒凉体质的人如果要饮用罗汉果茶，可以在泡煮时加入1-2片姜，以中和罗汉果的寒性。

孕妇可以适量食用罗汉果。罗汉果富含维生素C，具有降火功能，孕妇可以适量泡水饮用。但婴儿应谨慎食用，因为婴儿的肠胃消化能力发育还不完善，饮用罗汉果水很容易出现腹泻问题。

罗汉果虽然具有清热润肺、止咳化痰的功效，但并不能替代专业医疗。如果出现严重的喉咙不适或持续性咳嗽，应及时就医，以免延误病情。

罗汉果，这味中医食疗界的“喉舒神器”，以其独特的药用价值和多种食用方法，为我们的健康保驾护航。无论是作为日常保健饮品，还是用于缓解喉咙不适，罗汉果都是值得信赖的选择。但使用时需留意其性凉的特性，避免过量饮用，以免引起不适。在享受罗汉果带来的健康益处的同时，也要关注自身的体质状况，合理饮用，才能真正发挥其功效。