瓜蒌：药食两用的观赏植物

瓜蒌：药食两用的观赏植物

瓜蒌，又名栝楼，是一种兼具药用、食用和观赏价值的草质藤本植物。它不仅在传统中医中有着重要的应用，其果实和种子也富含营养，可食用。此外，瓜蒌的花形别致，具有很高的观赏价值，常用于垂直绿化。本文将详细介绍瓜蒌的生长习性、形态特征及其多种用途。

一、生长习性和分布

瓜蒌喜光，耐阴，喜温暖湿润气候，比较耐寒，不耐干旱，怕水涝。它主要分布于我国华北、华东、中南、辽宁、陕西、甘肃、四川、贵州和四川等地。野生者多生于山坡林下、草地、村旁、农田边，一些地区也有进行人工栽培。

二、形态特征

藤茎和块根

瓜蒌属于葫芦科栝楼属的攀援草质藤本，藤茎可长达10米，比较粗，表面有纵棱和槽，覆盖着白色柔毛，多分枝。其块根粗大肥厚，呈圆柱状，含有丰富淀粉，颜色为浅黄褐色。

叶片和卷须

瓜蒌的单叶互生，叶片纸质，轮廓近圆形，通常3-7浅裂或中裂，很少不裂或深裂，裂片菱状倒卵形或长圆形，边缘常浅裂，基部心形，弯缺很深。叶片表面深绿色粗糙，背面浅绿色，具有基出掌状脉5条。叶柄长度在3-10厘米之间。卷须3-7叉，表面有毛。

花朵

瓜蒌为雌雄异株植物。雄花形成总状花序，长度在10-20厘米之间，粗壮，顶端有花5-8朵。花萼筒筒状，逐渐扩大，5裂，裂片披针形。花冠白色，5裂，裂片倒卵形，两侧有丝状流苏。雄蕊3枚，生于花被筒内，花丝短。

雌花单生，花萼与花冠与雄花相似，但子房下位，椭圆形，绿色。花柱纤细，长度约2厘米，柱头3裂。花期在5-8月。

果实和种子

瓜蒌的果实具有粗壮的柄，长度在4-11厘米之间。果实形状为椭圆形或圆形，成熟后呈现黄褐色或橙黄色。种子为卵状椭圆形，压扁，长度约15毫米，颜色为浅黄褐色，边缘有棱线。果实成熟期在8-10月。

三、用途

药用价值

瓜蒌是药食两用植物。其根部是传统中药天花粉，味甘、味苦，性微寒，具有清热生津、润肺化痰、消肿排脓的功效。此外，瓜蒌的果实、种子、茎叶都可入药，具体功效可查阅专门的医学资料。

食用价值

瓜蒌籽含有丰富的油脂和其他营养成分，可食用。瓜蒌根富含淀粉，可加工成粉用于煮粥、制作乳酪等。

观赏价值

瓜蒌植株攀援性能强，花白色流苏状，果实成熟后橙黄色，具有很高的观赏价值。可用于棚架、围墙等处的垂直绿化观赏。