玉米须的功效与食用方法：从中医到日常保健的全面解析

玉米须的功效与食用方法：从中医到日常保健的全面解析

在日常生活中，很多人在吃老玉米时会将玉米须择掉，认为它会影响口感。然而，玉米须其实具有多种功效，不仅在中医中被广泛应用，还具有一定的保健作用。本文将详细介绍玉米须的功效与食用方法，帮助读者更好地了解和利用这一天然食材。

玉米须在中医中具有多种功效，主要体现在以下几个方面：

1. 治疗肝胆疾病：可用于黄疸型肝炎、胆囊炎、胆石症等。可大剂量单用，或与金钱草、茵陈、郁金等配用。

2. 利尿消肿：用于肾炎水肿、肝硬化腹水，以及热淋、小便不利等。前者，可与冬瓜皮、赤小豆、马鞭草等同用；后者，可与车前草、连钱草等同用。

3. 止血作用：用于鼻衄、齿龈出血、出血性紫癜等。可与生地、白茅根、黄芩等配伍。

此外，玉米须还具有降糖降压的作用，可用于治疗糖尿病和高血压病。若将玉米须切成短丝，与当归尾粉混合后燃点吸烟，对慢性副鼻窦炎也有一定疗效。

玉米须的食用方法

玉米须可以通过多种方式食用，以下是几种常见的食疗方：

1. 苡仁玉米须粥

• 材料：薏苡仁50克，大米50克，鲜玉米须15克，白茅根15克
• 做法：先煮白茅根、玉米须，20分钟后去渣，加入薏苡仁、大米煮成粥食用
• 功效：清热除湿，利尿退肿。适用于湿热壅聚型结节性红斑患者

2. 玉米须白茅根汤

• 材料：玉米须30克，白茅根30克，红枣8个
• 做法：用冷水浸泡以上三味1小时后，文火煎煮40分钟，分两次吃枣喝汤
• 功效：清热利胆排石，适用于肝胆湿热型胆石症

3. 石斛玉米须茶

• 材料：石斛10克，芦根15克，玉米须20克
• 做法：上药水煎代茶饮，每日一剂
• 功效：养阴清热利尿。适宜少尿无尿伴口干欲饮，皮肤干皱，目眶塌陷症状的癃闭患者

4. 玉米须煲乌龟

• 材料：玉米须100克，乌龟1只，葱、姜、料酒、盐、味精等调料少许
• 做法：将乌龟肉、乌龟壳与玉米须加水共煲1小时，加入调料调味，吃肉喝汤，每周食用1-2次，连服1个月左右
• 功效：养阴补血、降糖降脂，调节血糖代谢。适宜阴虚浊瘀型多寐患者

5. 玉米须荠菜汤

• 材料：鲜玉米须30克，荠菜花15克，白茅根18克
• 做法：上三味，水煎服
• 功效：养阴清热，凉血止血利水。尤适宜用于治疗阴虚的尿血兼有水肿患者

6. 玉米须煮鸡蛋

• 材料：玉米须100克，鸡蛋2个
• 做法：将玉米须和鸡蛋分别洗净，加水同煮，蛋熟后去皮，复煮片刻，吃蛋喝汤
• 功效：具有平肝清热、利尿祛湿之功效，适用于肝郁气滞型前列腺增生患者

玉米须不仅可以直接使用，还可以与玉米的嫩叶子一起煮，以增强保健效果。研究表明，玉米须具有利尿、降压、利胆和止血等保健作用，其水煎剂的利尿作用虽不及西药来得快，但作用却比较持久；对肾炎、肝炎等有很好的治疗作用；高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖；有凉血、泻热、消肿的功效；在妇科方面，它可用于预防习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不畅等症。