窝窝头的功效与作用、禁忌和食用方法

窝窝头的功效与作用、禁忌和食用方法

窝窝头的功效与作用

窝窝头是中国北方地区常见的面食，过去是穷苦人的主粮，如今已经成为了一种绿色、美味、营养、健康的美食，广受消费者的喜爱，具有促进消化、帮助减肥等功效。

1. 促进消化：窝窝头含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，促进消化吸收。

2. 帮助减肥：窝窝头中纤维素含量较高，食用后可以产生充足的饱腹感，可以作为减肥食品。

窝窝头的营养价值

窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。它里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、膳食纤维、碳水化合物、叶酸、镁等微量元素。

食物搭配禁忌

1. 不宜同食：

• 窝窝头不能和牡蛎一起食用，可能会破坏人体对维生素的吸收。
• 不能和瓠子一起食用，瓠子是葫芦科下的一种，与窝窝头一起食用会影响其中的营养成分，可能会引起身体不适。

2. 适宜和禁忌人群：

• 适宜：心脑血管疾病患者、肥胖者。老年人心脑血管疾病患者、肥胖病人适合吃窝窝头，可以降低血压、血脂，帮助肠胃消化、消脂。
• 禁忌：小儿、消化不良人群。小儿、消化不良的人群最好少吃或者不吃，患有糖尿病的人群应该避免食用。因为窝窝头有很多种分类，味道也有甜和不甜之分，但是现在市面上很少出现不甜的窝窝头，所以甜窝窝头里面含有的糖分较多，糖尿病患者食用的会加重病情，肠胃消化功能不好或者容易便秘的人群最好不要食用。因为窝窝头是属于杂粮，虽然有营养价值，但是食用以后比较粗糙，会对人体肠胃有一定的刮磨，会影响肠胃的健康，并且粗粮一般不容易被人体吸收消化，会引起积食等现象的出现。

母婴宜忌

• 孕妇可适量食用。窝窝头是粗粮食物，而且营养丰富，孕妇吃窝窝头有利于促进肠胃蠕动，调理脾胃。
• 婴幼儿应谨慎食用。宝宝在添加了辅食后可以适当吃窝窝头，但一次性不要吃太多，否则不易消化。

食用方法

1. 蒸食：盘中放窝窝头，碗中加入适量的虾酱、葱花、鸡蛋搅拌均匀上锅蒸熟，将虾酱放在窝窝头里即可，经常食用有降脂、瘦身的功效。

2. 煎炒：将窝窝头切成小块猪肉、辣椒切成末备用，锅中油热加猪肉和辣椒丁炒软，然加入窝窝头撒调味品即可，经常食用有提高胃动力、养胃的功效。

温馨提示

封装干燥，低温保存。窝窝头容易产生细菌，存放时间不宜过长。窝窝头挑选时，应挑选个头不要太大的。