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『鲭鱼(蒸)』营养价值 | 每100g营养成分表

创作时间:
2025-01-22 19:35:23
作者:
@小白创作中心

『鲭鱼(蒸)』营养价值 | 每100g营养成分表

蒸鲭鱼是一种常见的烹饪方式，其营养价值如何？本文将从能量、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多个方面，为您详细解析蒸鲭鱼的营养成分，帮助您更好地了解这种食材的营养价值。

鲭鱼(蒸)（图片）/ 营养成分表

数据来源：中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)
100%
1
74%
135.0%
水分(Water)
47.0g
78
67.0g
70.0%
能量(Energy)
1614kJ
7
720kJ
224.0%
蛋白质(Protein)
14.6g
81
19.4g
75.0%
脂肪(Fat)
36.5g
6
9.1g
399.0%
胆固醇(Cholesterol)
76mg
46
82mg
93.0%
灰分(Ash)
1.0g
73
1.7g
60.0%
碳水化合物(CHO)
0.9g
43
3.0g
30.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
—
—
—
—
维生素
胡萝卜素(Carotene)
—
—
—
—
维生素A(Vitamin)
—
—
—
—
α-TE
—
—
—
—
硫胺素(Thiamin)
0.20mg
6
0.05mg
400.0%
核黄素(Riboflavin)
0.34mg
8
0.14mg
243.0%
烟酸(Niacin)
5.70mg
15
3.43mg
166.0%
维生素C(Vitamin C)
0.0mg
2
0.0mg
0.0%
矿物质
钙(Ca)
5mg
84
83mg
6.0%
磷(P)
211mg
35
224mg
94.0%
钾(K)
235mg
61
280mg
84.0%
钠(Na)
52.4mg
71
236.7mg
22.0%
镁(Mg)
22mg
66
30mg
72.0%
铁(Fe)
2.0mg
19
1.6mg
127.0%
锌(Zn)
0.90mg
50
1.20mg
75.0%
硒(Se)
—
—
—
—
铜(Cu)
—
—
—
—
锰(Mn)
—
—
—
—
碘(I)
—
—
—
—
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)
24.0%
58
27.0%
89.0%
单不饱和脂肪酸(MUFA)
43.8%
20
30.1%
145.0%
多不饱和脂肪酸(PUFA)
25.4%
28
19.2%
132.0%
合计(Total)
93.2%
51
76.4%
122.0%
  • “—”：表示未检测
  • “Tr”：表示未检出
  • “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
  • “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。



鲭鱼(蒸)

鲭鱼(蒸) / 相关菜谱

本文原文来自中国营养学会

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