莳萝：一种兼具香料与药用价值的伞形科植物

莳萝：一种兼具香料与药用价值的伞形科植物

莳萝，又名土茴香，是一种原产于欧洲南部的伞形科植物。它不仅在烹饪中作为香料使用，还具有一定的药用价值。本文将详细介绍莳萝的分类、特征、种植方法、繁殖方式和开花形态等，帮助读者全面了解这种独特的植物。

莳萝简介

莳萝（学名：Carum carvi L.）别名土茴香，为伞形目、伞形科、莳萝属、伞形系列农作物，原产于欧洲南部。我国东北、甘肃、四川、广东、广西等地有引种栽培。1753年命名。其精油可促进消化、舒缓疲急的神经，并具有杀菌功效，有助于伤口的愈合。此外还具有轻微的利尿作用，可作为一种天然的解毒剂。

茎叶及果实有茴香味，尤以果实较浓。嫩茎叶可供作蔬菜食用。果实含挥发油，可提取芳香油，油中主要成分为香芹酮，为调和香精的原料。果实可入药，有驱风、健胃、散瘀、催乳等作用。

基本特征

• 颜色分类：黄色_绿色
• 作物分类：香料
• 味道分类：清香
• 形状分类：梭形
• 光照需求：中光
• 开花季节：春季
• 培育难度：中等
• 适宜温度：22℃±4℃
• 酸碱范围：6.5±0.6（PH）

莳萝作物特征

一年生草本，稀二年生，株高60-120cm。全株无毛，有强烈香味。茎单一，直立，圆柱形，光滑，有纵长细条纹。基生叶有柄，基部有宽阔叶鞘，边缘膜质。叶片轮廓宽卵形，3-4回羽状全裂，末回裂片丝状。茎上部叶较小，分裂次数少，无叶柄，仅有叶鞘。

莳萝种植方法

喜温暖湿润的气候，生长适温20-25℃。不耐高温，也不耐寒，耐旱力略强。对土壤要求不严。通常春节过后采用打宕的方式进行大田移栽。移栽时用多菌灵2000倍液蘸根，以防后期病害。栽后上水，以后轻搁，以田土正常保持泛黑为宜。花期较长，种子成熟时间不一致，必须分批采摘。通常6月开始陆续进入采收期，7月采收结束。先成熟先采收，确保籽粒饱满，提高品质。

莳萝繁殖方式

播种繁殖。种子拌细土均匀播种，播后用大糠或麦草覆盖保湿，每天傍晚补足水分，保证土壤含水量在70%以上。一般9月中旬前后即幼苗6叶期进行假植，以利于根部生长。

莳萝开花形态

花期5-8月，果期7-9月。复伞形花序常呈二歧式分枝，伞形花序直径5-15cm。伞辐10-25，稍不等长。无总苞片，小伞形花序有花15-25，无小总苞片。花瓣黄色，中脉常呈褐色，长圆形或近方形，小舌片钝，近长方形，内曲。花柱短，先直后弯。萼齿不显，花柱基圆锥形至垫状。分生果卵状椭圆形，成熟时褐色，背部扁压状，背棱细但明显突起，侧棱狭翅状，灰白色。