莳萝和茴香的区别

莳萝和茴香的区别

莳萝和茴香是两种常见的香料植物，它们在外观、气味和用途上都有所不同。本文将从形态、花期、口感和营养价值等方面详细对比这两种植物，帮助读者更好地了解它们的特点和区别。

形态不同

莳萝的叶片呈羽毛状，颜色为嫩绿色，而茴香的叶片则呈翅膀状，边缘略带锯齿。将它们放置在阴凉处晾干后，形态差异会更加明显。

花期不同

莳萝的花期一般在5～8月，开出的花朵为基圆锥形；而茴香的花期稍早，通常在5～6月，花朵呈长圆卵形。两种植物的花朵都比较密集，具有一定的观赏价值。

口感差别

虽然莳萝和茴香都可以食用，但它们的口感却有很大差异。莳萝散发出浓郁的辛香味，但并不刺激，反而十分温和；而茴香的香气则较为刺鼻，口感也没有莳萝那么好。

营养价值

莳萝主要分布在俄罗斯和中东地区，适量食用可以起到镇定安神、保护肠胃的功效。茴香在中国山西、陕西等地分布广泛，适量食用有助于消化，外用时还能起到止痛消炎的作用。

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