成都美食大赏：舌尖上的“美食之都”

成都美食大赏：舌尖上的“美食之都”

成都，这座被誉为“美食之都”的城市，拥有众多令人垂涎的美食。从清晨一碗热气腾腾的肥肠粉，到午后茶馆里的盖碗茶，再到夜晚街头巷尾的夜宵摊，每一刻都在上演着关于吃的精彩故事。

成都的美食文化源远流长，可以追溯到古蜀国时期。作为西南重镇，成都自古以来就是中国西南地区重要的政治、经济、文化和军事中心。2010年，成都被联合国教科文组织授予“美食之都”称号，成为亚洲首个获此殊荣的城市。

早餐：朱碧琼肥肠粉

地址：抚琴西南街1号附22号
推荐理由：这家肥肠粉藏在抚琴菜市场里面，是当地人的最爱。肥肠粉手工制作，口感细腻，汤汁浓郁，是开启成都一天美食之旅的绝佳选择。

中餐：永乐饭店

地址：肖家河中街36号
推荐理由：这家店是成都性价比极高的川菜馆。必点的圆子汤可以无限续汤，番茄味超浓。肝腰合炒、宫保鸡丁等川菜经典菜品都不辣，非常适合初次尝试川菜的食客。

串串：冒椒火辣串串

地址：奎星楼街33号（近宽窄巷子）
推荐理由：成都的串串分为两种，一种是自己煮的传统热锅串串，另一种是店家煮好端上来的冷锅串串。这家店的串串种类丰富，口味地道，是体验成都串串文化的绝佳选择。

火锅：月满大江千层肚火锅

地址：红星路3段1号IFS国际金融中心7楼
推荐理由：这家火锅店已有12年的历史，是地道的川味火锅。交通便利，出地铁就能到达。晚上7-8点还能免费观看川剧变脸表演，体验成都独特的文化氛围。

小酒吧：贰麻酒馆

地址：多处分店
推荐理由：这家酒馆的牛肉火锅粉、土豆片片和卤菜都非常美味。虽然有点辣，但配上小酒，绝对是夜生活的完美选择。

成都的美食文化不仅体现在传统美食上，更体现在不断创新和发展中。谧寻茶室作为成都首家荣获米其林一星的酒店素食餐厅，以其独特的理念和实践，掀起了一场静谧而深刻的餐饮革命。

谧寻茶室将传统禅宗思想与现代餐饮理念相结合，每一道菜品都体现了对食材的极致尊重与创新。例如，宫保小圆宝以口蘑代替鸡肉，搭配腰果，创造出全新的口感体验。这种创新不是对传统的背离，而是对传统的传承和发展。

成都的美食不仅仅是味觉的享受，更是一种生活方式的体现。无论是早餐的肥肠粉，还是夜宵的串串火锅，都体现了成都人对美食的热爱和对生活的态度。成都的美食文化，正是这座城市独特魅力的重要组成部分。

所以，当你来到成都，不妨放慢脚步，像当地人一样，细细品味这些美食，感受这座城市独有的生活节奏和文化氛围。相信我，这绝对是一场值得的美食之旅！