减肥也能吃肉？这八道菜让你健康瘦身

减肥也能吃肉？这八道菜让你健康瘦身

“减肥期间不能吃肉”？这个观念早就OUT啦！事实上，适量摄入肉类对减肥非常重要。肉类富含优质蛋白质，不仅能帮助肌肉生长，还能提高新陈代谢率，让你瘦得更快。今天就来分享8道低脂低卡的美味肉菜，让你在享受美食的同时，也能轻松减掉小肚腩。

想找到适合减肥期间吃的肉类？下面这份清单请收好：

1. 鸡胸肉：每100克仅含118千卡热量，蛋白质含量高达24.6克，是减脂增肌的绝佳选择。

2. 牛柳：热量比鸡胸肉更低，只有107千卡，脂肪含量更是只有鸡胸肉的一半。

3. 羊里脊：每100克仅含103千卡热量，肉质细嫩，适合老人和小孩。

4. 兔肉：热量仅102千卡，胆固醇含量低，是减肥期间的理想选择。

5. 鸭肫：每100克仅含92千卡热量，口感独特，值得一试。

6. 青蟹：富含多种维生素和矿物质，热量只有80千卡。

7. 扇贝：热量仅为鸡胸肉的一半，简单烤制就非常美味。

8. 蛏子：热量只有鸡胸肉的三分之一，脂肪几乎为零，堪称“素菜级”肉类。

找到了合适的肉类，接下来就是如何烹饪了。记住以下几点，轻松做出美味又健康的肉菜：

1. 少油烹饪：尽量选择清蒸、烤箱烤、水煮等少油烹饪方式。避免油炸、煎炒等高油烹饪。

2. 巧用调味料：可以用柠檬汁、香料等代替部分油脂，增加风味。比如用柠檬汁腌制鸡胸肉，或者用孜然、辣椒粉等香料给牛肉调味。

3. 控制份量：每餐肉类摄入量在70-150克左右即可，不要过量。

1. 柠檬炖鸡

• 材料：鸡胸肉200克、洋葱100克、芹菜50克、蘑菇6个、姜黄粉半小匙、柠檬皮碎屑半个、白葡萄酒100毫升、液态鲜奶油100毫升、砂糖1小匙、盐1小匙、黑胡椒适量、柠檬半个。

• 做法：

  1. 将鸡胸肉切成薄片，用少量盐和玉米粉腌制。
  2. 锅中放入洋葱、芹菜、蘑菇等蔬菜，加入姜黄粉和白葡萄酒煮熟。
  3. 加入鲜奶油和鸡肉，煮至浓稠，用盐调味。
  4. 盛盘后挤上新鲜柠檬汁，撒上黑胡椒即可。

2. 西班牙蒜香锅

• 材料：鸡胸肉150克、蘑菇4个、大蒜1瓣、辣油1小匙、橄榄油4大匙、白葡萄酒2大匙、盐半小匙、胡椒适量、小番茄1个、罗勒1枝、法式长棍面包适量。

• 做法：

  1. 鸡胸肉切块，与大蒜、辣油、橄榄油一起小火加热。
  2. 加入白葡萄酒、蘑菇、小番茄，煮沸后继续煮2分钟。
  3. 熄火后静置2分钟，让余温加热食材。
  4. 搭配罗勒和法式长棍面包食用。

3. 摩洛哥风味串烧

• 材料：鸡胸肉250克、孜然粉、红椒粉、香菜粉、肉桂粉、香蒜粉、洋葱粉、巴西里粉、黑胡椒、盐、红椒、黄椒、栉瓜、蘑菇、柠檬。

• 做法：

  1. 鸡胸肉切成拇指大小，用各种香料腌制至少1小时。
  2. 与蔬菜一起串成串，用180度烤箱烤15分钟。
  3. 搭配柠檬片食用。

4. BBQ烤鸡

• 材料：鸡胸肉250克、BBQ酱适量、柠檬1个。

• 做法：

  1. 鸡胸肉用BBQ酱腌制。
  2. 用烤箱烤至表面金黄。
  3. 挤上柠檬汁食用。

5. 黑椒黄瓜玉米牛肉粒

• 材料：牛肉200克、黄瓜1根、玉米粒100克、黑胡椒适量、橄榄油1大匙。

• 做法：

  1. 牛肉切丁，用黑胡椒腌制。
  2. 黄瓜切丁，与玉米粒一起焯水。
  3. 锅中加橄榄油，先炒牛肉，再加入蔬菜，快速翻炒均匀即可。

6. 香辣蒸牛肉

• 材料：牛柳200克、香菜适量、辣椒酱2大匙、生抽1大匙、姜末适量。

• 做法：

  1. 牛柳切薄片，用辣椒酱、生抽和姜末腌制。
  2. 放入蒸锅，大火蒸10分钟。
  3. 出锅后撒上香菜即可。

7. 凉拌鸡腿肉

• 材料：鸡腿1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、蒜末适量、生抽2大匙、醋1大匙、香油1小匙。

• 做法：

  1. 鸡腿煮熟后撕成丝。
  2. 黄瓜和胡萝卜切丝。
  3. 所有材料混合，加入调味料拌匀即可。

8. 麻辣鸡胸肉丝

• 材料：鸡胸肉200克、花椒粉1小匙、辣椒粉1小匙、生抽2大匙、芝麻油1小匙。

• 做法：

  1. 鸡胸肉煮熟后撕成丝。
  2. 加入花椒粉、辣椒粉、生抽和芝麻油拌匀。
  3. 放入冰箱冷藏1小时后食用更佳。

减肥期间吃肉，不仅能满足你的口腹之欲，还能帮助你更健康地减脂。记住，科学减脂不是一味地节食，而是要合理搭配饮食，选择合适的食材和烹饪方法。快去试试上面的这些菜品吧，相信你会爱上这些美味又健康的肉菜！