怎么看孩子对哪些食物过敏？这个检测就能搞定
怎么看孩子对哪些食物过敏？这个检测就能搞定
孩子食物过敏是许多家长关心的问题。据统计，只有20%左右的孩子是真正的食物过敏，很多家长会将食物不耐受、吃了变质或有毒的食物后的不良反应误认为是食物过敏。本文将为您详细解析食物过敏的定义、症状、诊断方法以及应对措施，帮助您更好地了解和处理孩子食物过敏的问题。
食物过敏是指身体对食物中的成分产生了异常的免疫反应，导致生理功能紊乱或组织损伤，进而引发一系列临床症状。有人认为食物过敏就是“皮肤起红疹，痒的想撞墙”，实际上，食物过敏的表现因人而异，皮肤红疹只是其表现形式之一，还常表现为胃肠不适、口腔溃疡、哮喘等，严重的可能发生过敏性休克。
食物过敏的主要表现
皮肤表现：宝宝食物过敏的最主要表现。宝宝可以出现皮疹、口周皮肤发红，皮肤瘙痒、湿疹或者皮肤的荨麻疹、血管神经性水肿等。
胃肠道表现：主要表现，可以出现呕吐、腹泻、大便带血、腹痛、吐奶、拒奶等现象。
呼吸系统表现：可以出现鼻塞、流鼻涕、喘息、咳嗽等。但是由食物过敏引起的呼吸道症状比较少见。
食物过敏的症状与人体免疫系统反应的强弱，食物的抗原（致敏物质）不同以及累积的器官有关。轻微的食物过敏只有皮肤、胃肠道症状，严重的过敏可以出现呼吸、循环系统的改变，甚至出现休克，危及生命。
常见过敏原
可以引起过敏的食物很多，但对于多数人而言，容易过敏的食物主要有以下八大类：上述食物引起的过敏能占到90%左右，除此之外，水果类，如柑桔、猕猴桃、草莓、香蕉等；肉类，如牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉等；其他，如芹菜、芥末、芝麻等食物都可能引起过敏。
易过敏体质人群，选购食品时要看好标签、识别致敏原，防止过敏反应的发生。
应对措施
回避明确过敏的食物
如果宝宝对这一类食物过敏，不要吃。所有引起过敏的食物都要从饮食中完全排出，同时选用可以保证婴幼儿正常生长发育的其他食物进行替代。定期评估调整饮食回避时间
为了避免长期回避造成儿童营养不良或过早接触致敏食物，建议每3-6个月重新评估，以调整回避饮食治疗时间。某些宝宝饮食回避时间需要延长
对于家族中有严重过敏发作（过敏性休克家族史）、坚果或海产品过敏、曾发生严重过敏症状的宝宝，饮食回避的时间应适当延长。牛奶过敏替代方案
如果为牛奶过敏，可以选用氨基酸配方或深度水解配方奶粉。牛奶是婴儿的营养必需品，对于患有牛奶过敏的婴幼儿，采用恰当的食物替代非常重要。严重过敏短期进行抗过敏治疗
除了饮食回避以外，严重过敏的儿童还需要短期进行抗过敏药物治疗，使原来已经出现的症状得以缓解。
一大部分食物过敏会随着儿童成长而逐渐出现耐受，因此即使发现宝宝存在食物过敏，也不代表他永远都不能吃这种食物了。因此爸爸妈妈可以定期带宝宝到儿童过敏专科就诊，评估宝宝的饮食情况。
目前世界范围内还没有彻底治愈食物过敏的手段，只能通过规避过敏食物来避免过敏。
诊断方法
当然，规避过敏食物的前提还是得查清楚自己到底是不是食物过敏、到底对哪种食物过敏。食物过敏的诊断比较复杂，需要医生根据病史、过敏原检测结果综合分析明确病因，常用的诊断食物过敏方法是食物特异性IgE抗体检测。
在实验室使用特殊仪器及试剂检测血清中某种食物特异性IgE抗体浓度，如果浓度高于正常值，则提示患者对该过敏原致敏，有可能进食后出现症状。特异性IgE浓度越高，过敏的可能性越大。