京酱肉丝的制作步骤

京酱肉丝的制作步骤

京酱肉丝，这道源自中国北方的经典菜肴，以其咸鲜微甜的口感、色泽红亮、肉丝滑嫩的特点，深受食客们的喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友小酌，这道菜都能成为餐桌上的亮点。

下面，我们就来详细解析一下京酱肉丝的制作步骤，让你在家也能轻松做出这道美味佳肴。

首先，准备好所需的食材：猪里脊肉300克、豆腐皮（或干豆腐）2张、大葱2根、姜1块、甜面酱3大勺、料酒2大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、盐适量、淀粉适量、食用油适量、鸡蛋1个（取蛋清）。这些食材的比例可以根据个人口味和实际情况进行调整，但基本的食材是不可或缺的。