世界卫生组织认证：米糠油，心脏友好型食用油

世界卫生组织认证：米糠油，心脏友好型食用油

世界卫生组织将米糠油列为“三大健康食用油之一”，并特别认证其为“心脏友好型食用油”。这种从稻谷米糠中提炼出的油脂，不仅富含多种营养成分，更因其独特的脂肪酸组成而备受推崇。

米糠油的主要成分是不饱和脂肪酸，其中油酸含量高达40-52%，亚油酸含量为29-42%，亚麻酸也有0.5-1.8%。这些不饱和脂肪酸对人体健康至关重要，能够有效降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。

除了脂肪酸，米糠油还富含多种天然活性成分：

• 维生素E：具有强大的抗氧化作用，能延缓衰老
• 谷维素：能调节植物神经，改善睡眠质量
• 植物甾醇：有助于降低人体对胆固醇的吸收
• 磷脂：对神经系统有益
• 三烯生育酚和角鲨烯：具有保健功能

这些成分共同作用，使米糠油成为一种营养价值极高的食用油。

1. 心脏守护者：米糠油中的不饱和脂肪酸能有效清除血液中的胆固醇，降低血脂，预防动脉硬化。其油酸与亚油酸的比例约为1：1.1，这一比例被现代营养学认为是最理想的。

2. 抗氧化先锋：维生素E和谷维素都具有显著的抗氧化作用，能减少自由基对身体的损害，延缓衰老过程。

3. 改善睡眠：谷维素能调节植物神经，改善睡眠质量，对缓解精神衰弱和疲劳有独特效果。

4. 视力保护：维生素E还能抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，改善血液循环，预防近视眼的发生和发展。

在日本，米糠油（也称稻米油）已成为国民首选的食用油之一。日本筑野食品生产的米糠油，不仅是日本中小学营养午餐的指定用油，更是全球领先的稻米油品牌。

与花生油等其他食用油相比，米糠油在日本市场的占有率高达80%以上。这不仅因为其卓越的营养价值，还因为其清淡的口感更符合日本人的饮食习惯。

1. 稳定性好：米糠油的烟点高，适合高温烹饪，不易产生有害物质。

2. 吸收率高：食后吸收率达90%以上，营养成分易于人体吸收。

3. 环保可持续：米糠油的生产过程充分利用了稻谷副产品，符合绿色发展理念。

4. 安全性高：在食品运输方面，日本采用专车专用的严格规定，确保食用油的安全性。

在追求健康饮食的今天，米糠油以其卓越的营养价值和健康功效，赢得了世界卫生组织的认可和全球消费者的青睐。它不仅是一种食用油，更是一种全方位的健康选择。