高敏敏教你年底聚餐吃得健康

高敏敏教你年底聚餐吃得健康

年底聚餐季来临，如何在享受美食的同时保持健康？台湾知名营养师高敏敏在脸书专页分享了无负担饮食8原则，让你在欢聚时刻也能吃得安心，不怕胖。

高敏敏营养师指出，年底聚餐时，人们往往容易摄入过多的热量和油脂，导致体重增加和身体负担加重。为了帮助大家在享受美食的同时保持健康，她提出了以下8大饮食原则：

1. 每道菜不过量：聚餐时面对丰盛的菜肴，很容易不知不觉就吃多了。高敏敏建议使用小盘子，每道菜只取适量，避免一次性摄入过多食物。

2. 蒸煮放心吃：选择蒸、煮等健康的烹饪方式，可以减少油脂的摄入。相比油炸、煎炒等高油烹饪方式，蒸煮的菜品更加清淡，也更有利于身体健康。

3. 挑低热量食物：在选择菜品时，优先考虑低热量、高纤维的食物，如蔬菜、豆类等。这些食物不仅能提供饱腹感，还能帮助控制体重。

4. 汤少喝：聚餐时的汤品往往含有较高的盐分和油脂，高敏敏建议少喝汤，尤其是油腻的汤品。

5. 避开勾芡酱汁炸物：勾芡的酱汁和炸物通常含有较高的热量和油脂，容易导致体重增加。选择清淡的菜品，避免过多摄入这类高热量食物。

6. 大餐前补充蔬果：在聚餐前先吃一些水果和蔬菜，可以帮助控制食欲，避免在聚餐时过度进食。

7. 慢慢吃：细嚼慢咽不仅能帮助消化，还能让大脑有足够的时间接收到饱腹感的信号，避免过量进食。

8. 饭后吃助消化水果：选择一些有助于消化的水果，如木瓜、菠萝等，可以帮助缓解聚餐后的消化不良。

除了上述8大原则，高敏敏还给出了一些实用的建议：

• 合理搭配主食和蔬菜：聚餐时不要只顾着吃肉，也要注意摄入足够的主食和蔬菜。主食可以选择杂粮饭、杂豆粥等，蔬菜则应选择新鲜的时令蔬菜。

• 控制饮酒量：聚餐时难免会喝酒，但要记得适量。高敏敏建议女性每天饮酒量不超过15克纯酒精，男性不超过30克。

• 注意食物搭配：在点菜时要注意荤素搭配，避免过多摄入高脂肪、高热量的食物。可以多点一些清淡的菜品，如清蒸鱼、白灼虾等。

• 选择合适的烹调方式：尽量选择清蒸、白焯、清炖等清淡的烹调方式，避免过多的油炸、烧烤等重口味的烹饪方式。

高敏敏强调，健康饮食不仅是为了控制体重，更是为了身体的长期健康。年底聚餐时的暴饮暴食，容易导致消化不良、体重增加，甚至可能引发心血管疾病等健康问题。因此，即使在聚餐时，也要时刻提醒自己保持健康的饮食习惯。

通过遵循高敏敏的健康饮食原则，我们可以在享受美食的同时，也能保持身体健康。记住，健康饮食不是一时的节制，而是一种长期的生活方式。让我们从现在开始，培养健康的饮食习惯，享受美食的同时也关爱自己的身体。