凤牌经典58冲泡秘籍：茶艺高手都在学

凤牌经典58冲泡秘籍：茶艺高手都在学

凤牌经典58，这个名字听起来就很有故事感。它诞生于1958年，是云南大叶种红茶的代表作。这款茶最大的特点就是“浓强”，也就是滋味浓厚、口感强烈。它带着典型的蜜香、甜香，还有一丝红薯的香气，是很多茶友心中的经典。

茶具选择

冲泡凤牌经典58，建议使用白瓷盖碗。为什么呢？因为白瓷不会吸收茶香，能让你更好地欣赏到茶的原味。而且白瓷盖碗散热快，不容易把茶泡“熟”了。

水的选择

好茶配好水，才能相得益彰。建议使用山泉水或者过滤水，避免使用自来水。水的口感要“源、活、甘、清、轻”，这样才能更好地展现茶的风味。

水温控制

水温是冲泡的关键。对于凤牌经典58来说，85-95℃的水温最为合适。春天可以用稍低的水温，冬天则可以用稍高的水温。

投茶量

建议使用盖碗的1/3到1/2的量。太多会太浓，太少则味道不够。

温杯

在正式冲泡前，先用热水温一下盖碗和茶杯。这不仅能提高茶具的温度，还能清洁茶具。

悬壶高冲

这是个专业的茶艺动作。简单来说，就是把水壶提高，让水流从高处落下。这样可以让茶叶在水中翻滚，充分释放香气。

出汤时间

第一泡：60秒
第二泡：40秒
第三泡：60秒
记住，出汤要快，1-5秒最佳。时间太长，茶会变苦。

闻香

先闻干茶的香气，感受那股清新的气息。冲泡后，揭开盖子，深深地吸一口气，感受那股鲜香。

品味

小口品尝，让茶汤在口中停留几秒。你会感受到茶的鲜爽、甘甜，还有那股醇厚的感觉。

回甘

咽下茶汤后，留意喉咙和口腔的感觉。好的红茶会有生津止渴的效果，回甘悠长，让人忍不住想喝第二口。

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。掌握了这些冲泡技巧，接下来就是实践了。泡茶就像做菜，需要不断尝试才能找到最适合自己的味道。所以，拿起你的盖碗，开始你的茶艺之旅吧！

记住，喝茶本就是一件很享受的事，不要把它搞得太复杂。放松心情，享受过程，你也能成为茶艺高手。